Interacción Medicamento Nutrimento

Interacción medicamento-nutrimento

Muchas veces las interacciones medicamento-nutrimento son pasadas a un plano en el que no se les toma la suficiente importancia o relevancia que realmente deberían de tener, puesto que al no cuidarse ese aspecto, pueden reducirse los efectos del medicamento, puede disminuirse el estado nutricional, pueden aumentar la toxicidad del medicamento, etc., es por ello que el nutriólogo debe conocer dichas interacciones para que conjuntamente con el médico se pueda otorgar el correcto tratamiento médico-nutricio al paciente.

La interacción medicamento-nutrimento es el resultado de la acción de un medicamento y un nutrimento que no ocurriría si el nutrimento o medicamento se administrara por separado, estas se presentan cuando los medicamentos:

-Se toman con alimentos.

-Se toman con suplementos.

-Se toman con alcohol.

-Originan depleción de nutrimentos si se toman por largos periodos.

La presencia de alimentos en el aparato digestivo produce cambios en las funciones fisiológicas que afectan la absorción de los fármacos, como son: la velocidad de vaciamiento (por ejemplo: algunos que por la elevada concentración de azúcar, sales y grasas, reducen el vaciamiento y tarda más la absorción del fármaco), las secreciones gastrointestinales (a mayor tiempo de contacto entre el fármaco y el pH gástrico, se produce una disminución en la absorción de dicho fármaco) o la motilidad(con los fármacos poco solubles, el tránsito acelerado disminuye el tiempo de absorción y disolución, reduciendo la biodisponibilidad).

Además de esto, se debe prestar bastante atención a algunas interacciones específicas de alimentos con cada fármaco, entre los cuales destacan:

*Antianémicos- café, té, soya y lácteos (menor absorción).

*Antihistamícos- alcohol (antagonismo)

*IMAO’S:alimentos ricos en tiramina.

*Anticoagulantes- Vitamina K.

*Antihipertensivos y diuréticos- En la mayoría de estos los alimentos retardan su proceso de absorción. No se recomiendo combinarlos con zumo de toronja( algunas sustancias de la toronja impiden que algunas enzimas encargadas del metabolismo del fármaco actúen correctamente dando como resultado una sinergia y por tanto efectos secundarios producto de esto).

* Antibacterianos y ansiolíticos- Sustancias estimulantes.

Es importante también conocer a qué hora se deben tomar los alimentos, con lo cual me refiero a los tiempos de comida: antes de los alimentos, con los alimentos o después de los alimentos ya que se puede dar una menor absorción, afectar el pH gástrico o bien una sinergia ya sea en una reacción secundaria o elevarse algún nutrimento.

...