Investigación y desarrollo tecnológico

‘’AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU’’

CATEGORÍA                : Investigación y desarrollo tecnológico        

INTEGRANTES                  : Eswin Ventura Ocupa

                                    Orlando Salazar Noriega

                                    Maribel Wilcamango Quispe

                                    Yeni Cueva Lescano

                                    Keysi Delgado Chumacero

COLEGIO                : ALFREDO TEJADA DIAZ

DIRECTOR                : Jonás Rodríguez del Águila

GRADO                : 3°                     Sección:  ‘’A’’

ASESOR                 : Dilmer Alipio Santacruz Suarez

SORITOR-PERÚ

2016

ÍNDICE

PRESENTACIÓN                                                                

I PARTE: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.                                                4

1.     1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA                                          4

       1.2 OBJETIVOS:                                                                  4

1.         1.2.1 OBJETIVOS GENERALES.                                                  4
2.         1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.                                                        4
3.     1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN                                  4

   1.4 IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN                                                5

   II PARTE: MARCO TEÓRICO:                                                           5

        2.1 ANTECEDENTES.                                                          5

        2.2 TÉRMINOS BÁSICOS                                                          6

        2.3 BASES TEÓRICO CIENTÍFICAS                                                                  7

        2.3 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS        

        2.4. DEFINICION DE VARIABLES                                                             12      

  III PARTE: METODOLOGIA.                                                                12

        3.1 METODOS  Y MATERIALES.                                                 12

3.2 POBLACION Y MUESTRA.                                                                       12

3.3. RESULTADOS                                                         14        

        3.4. DISCUSIONES          

            3.5. CONCLUSIONES

        3.6. RECOMENDACIONES                                                 14

  IV. PARTE: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.                                        

        6.1 RECURSOS HUMANOS                                                 14

        6.2 PRESUPUESTO                                                         14

6.3 CRONOGRAMA                                                         15

  BIBLIOGRAFÍA.                                                                             16

  AGRADECIMIENTO

  ANEXOS                                                                  

PRESENTACIÓN

Este proyecto describe las propiedades nutricionales y el alcance en la medicina del fruto  de la uva brindando la información necesaria para que la población pueda incluirla en la dieta diaria.

Los estudiantes del tercer grado de secundaria buscan dar a conocer las propiedades y beneficios del fruto de la uva  que crece en la Amazonía peruana, que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce. Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos. También se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos.

Hoy en día las uvas se encuentran extendidas en muchas regiones de clima mediterráneo cálido, dado que esta planta precisa de un clima bondadoso para poder vivir adecuadamente.

La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en racimos compuestos por muchos frutos. La piel puede ser verdosa, amarillenta o purpúrea, y la pulpa es jugosa y dulce, conteniendo varias semillas o pepitas.

              Es una fruta conocida desde hace mucho tiempo por el hombre, y aunque se consume en fresco, su uso principal es la elaboración de vino. Cruda constituye una excepcional fruta de mesa, además de poder combinarse con otras frutas en macedonia. Gran parte de la producción se destina a la obtención de vinos y mostos, mientras que de sus semillas se extrae el aceite de pepita de uva. Mediante el secado de los racimos se logran las uvas pasas, y se conocen multitud de conservas de uva, como los granos de uva al caramelo, el jarabe de uva, uvas en alcohol y jalea de uvas.

              Las uvas son un alimento que aporta minerales y vitaminas al organismo. Es una de las frutas con más hidratos de carbono, aunque su contenido calórico no es demasiado elevado. Contienen resveratrol, un compuesto antioxidante y anticancerígeno, y desde la antigüedad se le atribuyen diversas propiedades curativas.

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