Investigación bioquímica

ANTECEDENTES

Tuvo su origen como campo científico diferenciado a comienzos del siglo XIX, con los trabajos pioneros de Wóhler. En 1828 demostró que la urea, una sustancia de origen biológico, podía sintetizarse a partir del compuesto inorgánico cianato amónico, esta afirmación rompía la barrera que se suponía que existía entre lo vivo y lo que no tenia vida

Aún después de la afirmación de Wohler, una corriente que se hacia llamar vitalista, sostenían que al menos las reacciones de la materia viva solo podían darse en células vivas. En otras palabras que las reacciones biológicas se produccian por la acción de una fuerza vital misteriosa en vez de procesos físicos y químicos.

Este dogma vitalista quedaría destruido después de que dos hermanos alemanes Eduar y Hans Buchner, observaron que los extractos de la célula de levadura destruidas y completamente muertas, pueden llevar todo el proceso de la fermentación del azúcar hasta el etanol

 La naturaleza de la catálisis biológica fue el ultimo refugio de los vitalistas , que sostenían que las estructuras de los fermentos eran demasiado complejas para poder describirse en términos químicos, pero nuevamente se estaban equivocando. J. B Summer demostró que la proteína urasea , una enzima de las judías , podía cristalizarse como cualquier otro compuesto orgánico y con esto se derrumbo por completo el vitalismo

 La idea del gen como unidad de información bereditaria fue propuesta por primera vez por Gregor Mendel y posteriormente James Watson y Francis Crick demostraron concluyentemente es el portador de la información génetica describieron la doble hélice del DNA (ácido desoxirribonucleico)

 CONCEPTO

La bioquímica pretende describir la estructura , la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares

Y se divide en 3 áreas principales

1.-La química estructural

Los componentes de la materia viva y la relación de la función biológica con la estructura química

2.-El metabolismo

La totalidad de las reacciones químicas que se producen en la materia viva

3.-La química de los procesos y sustancias  que almacenan y transmiten  la información biológica

Este tercer campo también es el área de la genética molecular , que pretende conocer la herencia y la expresión de la información genética en términos moleculares

IMPORTANCIA

Los resultados de la investigación bioquímica se utilizan ampliamente en el mundo fuera del laboratorio , por ejemplo en la aricultura, las ciencias medicas, la nutrición

...