LAS PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA.

• Objetivo

En está practica tendremos que llevar a cabo 4 experimentos para identificar algunas propiedades tanto físicas (color, olor, punto de fusión y ebullición, densidad, volumen, masa, temperatura, etc) como químicas (las que cambian la composición de la materia) que se encuentran en las sustancias que utilizaremos, así como sus reacciones.

• Marco teórico

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA

Propiedades Físicas
Son aquellas en las que se mantienen las propiedades originales de las sustancia ya que sus moléculas no se modifican.

Color. Es la impresión producida al introducir los rayos luminosos que reflejan los cuerpos por la retina del ojo.
Olor.  Es el objeto de percepción del sentido del olfato.
Sabor. Es una sensación que nos produce gusto al contacto con un alimento.
Ductibilidad. Es la propiedad que tienen algunos materiales que atreves de fuerza pueden deformarse sin llegar a romperse.
Tenacidad. Es la energía total que absorbe un material antes de alcanzar la rotura por acumulación de dislocaciones.
Fusibilidad. Es la propiedad que tienen los metales de pasar de un estado sólido al líquido y viceversa, mediante cambios adecuados de temperatura.
Dureza. Es la resistencia que oponen los cuerpos al dejarse penetrar por otro.
Elasticidad. Es la propiedad que tienen los metales para deformarse y regresar a su estado normal.
Maleabilidad. Es la propiedad que tienen los materiales de que se puedan manejar con facilidad sin que se rompan.
Densidad. Es la cantidad de masa que contiene un volumen.
Punto de fusión. Es el proceso por el cual una sustancia sufre un cambio gracias a la temperatura la cual el estado sólido al calentarse pasa al estado líquido.
Punto de ebullición. Es el proceso mediante un estado líquido pasa a ser gaseoso y se realiza cuando la temperatura del líquido es igual al punto de ebullición del mismo en cualquier punto del líquido.
Peso específico. Es el peso cualquiera de una sustancia y se define como su peso por unidad de volumen
Conductividad eléctrica. Capacidad de un cuerpo para conducir energía a través de sí.

Conductividad térmica. Es la capacidad que tiene un material de conducir calor.

Por ejemplo, es posible determinar el punto de fusión del hielo calentando un trozo de él y registrando la temperatura a la cual se transforma en agua. El agua difiere del hielo solo en apariencia, no en su composición, por lo que este cambio es físico; es posible congelar el agua para recuperar el hielo original. Por tanto, el punto de fusión de una sustancia es una propiedad física. De igual manera, cuando se dice que el helio gaseoso es más ligero que el aire, se hace referencia a una propiedad física.

Propiedades Químicas
Son aquellas en las que la sustancia se transforma en otras. Debido a que los átomos que componen las moléculas se separan formando nuevas.

Reactividad química. Es la capacidad de reacción química que presenta ante otros reactivos.
Combustión. Es una reacción química en la que un elemento (combustible) se combina con otro (comburente, generalmente oxígeno en forma de O2 gaseoso), desprendiendo calor.
Oxidación. Es una reacción química donde un metal o un no metal ceden electrones, y por tanto aumenta su estado de oxidación.
Reducción. Es el proceso electroquímico por el cual un átomo o ion gana electrones.

Por ejemplo: Cada vez que se prepara un huevo cocido se produce un cambio químico. Al ser sometido a una temperatura de aprox. 100ºC, tanto la clara como la yema experimentan cambios que modifican no solo su espacio físico sino también su composición. Al comerse, cambia otra vez la composición del huevo por efecto de las sustancias presentes en el organismo, denominadas enzimas. Esta acción digestiva es otro ejemplo de un cambio químico.

• Procedimiento experimental realizado

Parte 1. Combustión del magnesio

1.Con las pinzas de disección sujetamos un extremo de la cinta de magnesio y el otro lado lo calentamos con la llama del encendedor.
2. Después con las mismas pinzas ponemos el pedazo de cinta de magnesio caliente en el vidrio de reloj.
3. Con la propipeta agregamos unas gotas de agua destilada al pedazo de cinta caliente sobre el vidrio de reloj y con el papel tornasol rojo medimos el pH.
4. Medimos el pH, observamos si hay algún cambio y de ser así lo anotamos en nuestro manual.
5. Los residuos se depositan en el contenedor con la etiqueta correspondiente.

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