La Flor De Jamaica

La Flor de Jamaica:

Nombre Científico: Hibiscos sabdariffa

También conocida como rosa de Abisinia o flor de Jamaica, es un hibisco de la familia de las malváceas, originario de África tropical, Los mayores productores del mundo son China y Tailandia. Y la de mejor calidad del mundo procede de Sudán.

Esta planta que puede alcanzar de 1 a 3 metros de altura. Se reproduce por autofecundación. Su flor es de color rojo, de 3 a 4 cm. de largo, formada por 4 ó 5 pétalos, y tiene una forma cónica

Sus raíces no profundizan mucho. Es una planta muy exigente en cuanto a horas luz (fotoperiodo mayor de 11-12 horas-luz).Su mayor producción

La flor tiene un elevado contenido de ácidos orgánicos, Las bebidas de Jamaica son de color rojo vino, debido a su contenido de antociano.

Usos:

En un principio, esta planta se cultivaba para obtener la fibra que se extraía de sus duros tallos, para hacer arpillera que un tejido que se usa también en la confección de ropa, tapicería y decoración. Sobre su superficie pueden realizarse trabajos de artesanía, bordados y pinturas, más tarde, los cálices de la planta se emplearon como colorante alimentario.

Los cálices se cosechan cuando adquieren un tono semejante al vino, y se dejan secar para usarlos principalmente en la preparación de bebidas refrescantes sin cafeína. En México es muy popular tomar la infusión fría, como acompañamiento de la comida y se conoce como Agua de Jamaica, por su sabor y precio es considerada la bebida mas sana en la gastronomía mexicana, con ella se preparan también mermeladas, dulces, jarabes y otros refrescos.

Propiedades Terapéuticas

• Anti-hipertensivo

• Control de obesidad

• Efecto diurético

• Antiparasitarias

• Quimiopreventivo

• Ligeramente laxante

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