La Importancia De La Dieta

Póngale color a su dieta

Incluir en la dieta la mayor variedad posible de colores (es decir, comer frutas y verduras verdes, rojas, moradas blancas y amarillas) es una práctica saludable que puede reducir el riesgo de contraer ciertas formas de cáncer. Hay algunos alimentos mejores que otros, advierte la nutricionista Marilyn Nanney, de la Universidad de Saint Louis Missouri. Para mejorar su alimentación, consuma con regularidad por lo menos una fruta o verdura de cada uno de los siguientes colores:

AMARILLO Y ANARANJADO

Beneficios: Las frutas y las verduras de estos colores estimulan la resistencia contra las infecciones y fortalecen la vista y el corazón.

Ejemplos: Mazorcas de maíz tiernas, melón, naranja, toronja, zanahoria, calabaza, camote.

ROJO

Beneficios: Mejoran la memoria y previenen los padecimientos de las vías urinarias.

Ejemplos: Manzanas, tomates, pimientos morrones, fresas.

BLANCO

Beneficios: Las frutas y verduras de este color favorecen la salud cardiovascular y aumentan la concentración en la sangre de lipoproteínas de alta densidad (LAD o colesterol bueno).

Ejemplo: Papas, cebollas, coliflor, champiñones y otras clases de setas.

VERDE

Beneficios: Son benéficas para la vista y aumentan la resistencia de los huesos y los dientes.

Ejemplos: Lechuga, espinacas, acelgas, berros, brócoli, ejotes.

MORADO Y AZUL

Beneficios: Promueven la salud urinaria y estimulan la memoria.

Ejemplos: Uvas, berenjenas, ciruelas, col morada, arándano azul, zarzamora.

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