La sinbiosis moderna

ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS.

Planteamiento Original: Crear un producto a base de gelatina dándole un diseño innovador y atractivo mejorando la experiencia al beber, sustituyendo los vasos convencionales. Con métodos amigables con el medio ambiente.

Marco Teórico:

1. Empresas con productos similares (Antecedentes):

1. Loliware: es una empresa, la cual emplea algas marinas para fabricar sus productos, los cuales son completamente libres de plástico, biodegradables y no son transgénicos. En 2015 esta compañía inició elaborado vasos comestibles que tuvieron bastante popularidad y recientemente dio a conocer sus popotes. La compañía indica que Los popotes de Loliware tienen una caducidad aproximada de 24 meses. Aunque vienen en distintos sabores, como caramelo, mango o chocolate, no es necesario comérselos pues se descomponen como el resto de los alimentos. Si permanecen en el agua se disuelven en 24 horas.[pic 3]

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1. I.PN: Estudiantes del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT-11) Wilfrido Massieu, elaboraron, a través de una microempresa denominada Bungaloo, vasos térmicos que pueden La base del producto, indicaron, es similar a la masa que se utiliza para elaborar galletas, pero la innovación radica en las cantidades y algunos ingredientes que dan como resultado un vaso con todas las funciones del material térmico, no se deshace con facilidad y su consistencia se mantiene de 15 a 20 minutos con agua hirviendo, sin que se ablande.

Explicaron que para el proceso de elaboración primero realizaron una investigación en diferentes áreas del conocimiento y una vez que obtuvieron la receta crearon la masa, procedieron a la mezcla, batido, engrasado, horneado y enfriado del producto, así como a la formación de las láminas y los acabados. Posteriormente experimentaron con los materiales, comprobando de esa forma cuáles tenían mayor durabilidad.

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1. Técnicas  de producción: [pic 7]

Método vaso de gomita:

Materiales:

• 170 gr de gelatina. 
• 50 gr de grenetina.
• Molde de 500 ml
• Agua caliente 300 ml

Proceso de producción:

• Poner tanto 170gr de gelatina y 50 gr de grenetina en el molde.
• Agregar caliente aproximadamente 300 ml
• Mezclar la sustancia por 2 minutos.
• Quitar la espuma.
• Verter la mezcla en molde de 500 ml.
• Esperar que se enfrié aproximadamente 2 hrs.
• Sacar del molde.

1. Maquinaria y equipo:

• A NIVEL LOCAL:

• Recipiente de 20 moldes.
• Una estufa.
• Refrigerador.

• A NIVEL NACIONAL:

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Hipótesis

En el siguiente trabajo se visualizará diversos escenarios positivos en donde se explique cómo se va a producir y vender el producto, en base a las áreas básicas de una empresa en este caso de una microempresa y de ahí implementar una de las etapas más importantes de la administración que es la “Planeación”; en la cual partiremos desde:

1. Entorno general: Debido a las características de nuestro producto y la investigación previa podemos decir que nuestra idea se podrá a elaborar con un procesos similar al de los “vasos de goma” pero con la diferencia que ya tendrá integrada la bebida alcohólica o el “shot” y el saborizante que contraste a la bebida, además que se creerá un línea de productos que sean compatibles a las siguientes bebidas tales como: el Tequila, el ron y el vodka.
2.  Producción:   En esta área tenemos una idea que la producción va hacer muy baja debido a que; apenas vamos  emprender y nuestra creación productos va a hacer muy torpe, pero atreves del tiempo iremos perfeccionando nuestra técnica de producción y seremos capases de llagar a manufacturar muchos artículos pasando a nivel local, nacional e internacional.
3. Mercado:  En este sector planearemos nuestro mercado meta que son todo aquellos posibles clientes que consuman nuestro producto, debido a la naturaleza del artículo, creemos fervientemente que estos serán obtenidos por jóvenes y adultos en las edades de 20 a 60 años, además cabe mencionar que por razones de cultura la mayoría serán hombres.
4.  Administración:  En este escenario van ocurrir la idealización y la aplicación de procesos que ayuden a eficientizar los métodos y técnicas necesarias para cumplir con nuestro objetivos, encaminados a la reducción de contaminantes y el bienestar social.

BIBLIOGRAFIA.

1. Andy Hilario. (Publicado el 18 dic. 2015). Vasos de Goma. 18/08/2018, de YOU TUBE Sitio web:
2. LOLIWARE. (2015). LOLIWARE. 19/08/2018, de LOLIWARE Sitio web: https://www.loliware.com/
3. Shanghai gelatina gomosa. (-----). Shanghai gelatina gomosa. 18/08/2018, de Shanghai gelatina gomosa Sitio web:

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