Lab. N°2: Propiedades ácido base de los aminoácidos y soluciones buffer

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A diferencia de un informe tradicional, en que resultados y discusión se presentan por separado, para este reporte ud mostrará y describirá el resultado obtenido, e inmediatamente elaborará la discusión de dicho resultado, basado en literatura.

En esta sección uds deben presentar sus resultados, en figuras, gráficos o tablas.

- Debe utilizar letra Arial, tamaño 11.

- Los gráficos y figuras deben llevar una leyenda explicativa (bajo la figura), que indique el nombre de la experiencia, y una breve descripción de la actividad. En gráficos, no olvide rotular los ejes y darle un título.

- Las tablas deben llevar un título (sobre la tabla), que indique el nombre de la experiencia, y una breve descripción de la actividad.

- Después de cada gráfico, figura o tabla agregue una breve discusión de lo obtenido. Recuerde que una discusión no es la descripción de los resultados. Debe analizar y comparar sus resultados con lo descrito en literatura.

Resultados y Discusión Actividad N°1: Comprendiendo la Escala de pH (6 puntos).

Resultados y Discusión Actividad N°2: Comparación entre la capacidad amortiguadora del suero salino, un buffer y un aminoácido (6 puntos).

Resultados y Discusión Actividad N°3: Determinación de la curva de titulación para un aminoácido (8 puntos).

Para esta actividad, se recomienda también que: 

3.1 Identifique en su gráfico las regiones correspondientes comportamiento como tampón, pKa1, pKa2 y PI del aminoácido glicina.

3.2 Compare los valores de pKa1, pKa2 y PI de su gráfico con los valores de literatura.

3.3 Discuta el comportamiento de la glicina como tampón fisiológico.