Laboratorio De Investigación Preliminar De Un Vegetal

TRABAJO PRACTICO DE LABORATORIO

“INVESTIGACION PRELIMINAR DE UN VEGETAL”

INTEGRANTES:

• ABALOS CLAUDIA

• BELTRAN PAOLA ALEJANDRA

• GARCIA GUILLERMO FEDERICO

-2013-

OBJETIVOS:

 Determinar la presencia o ausencia de diversas de diversas sustancias en los vegetales a estudiar.

 Obtención de un extracto acuoso al cual se le realizaran los diferentes ensayos.

MATERIALES:

 Tubos de ensayo

 Vaso de precipitado

 Mechero

 Malla metálica

 Embudo

 Papel de filtro

 Vidrio reloj

 Varilla de vidrio

 Tubos de centrifuga

 Pipetas

Reactivos:

 Agua destilada

 Acetato de plomo

 Subacetato de plomo

 Cloruro férrico

 Solución de gelatina

 Solución de Na2CO3

 Reactivo de Fehling A

 Reactivo de Fehling B

 HCl concentrado

 KOH 40%

 Reactivo de Dragendorff

 Etanol

 Trozo de magnesio

También se utilizó laurel, hojas de coca, tabaco, café y pétalos de flores.

PARTE EXPERIMENTAL:

A. Obtención del extracto acuoso:

A nuestro grupo le toco utilizar hojas de laurel, las cuales trozamos en pequeños pedacitos y las colocamos en un vaso de precipitado con aproximadamente 20 mL de agua destilada, dejamos hervir 10 minutos; luego filtramos y se recogió el extracto acuoso en un vaso de precipitado; al cual se le realizaron los distintos ensayos.

A.1 Ensayo de acidez: se humedeció un papel de pH con el extracto acuoso de laurel y se medió el pH el cual dio levemente acido; lo cual indica la presencia de ácidos libres y/o cuerpos fenólicos.

A.2 Ensayo con acetato de plomo y subacetato de plomo (acetato básico de plomo):

a) en un tubo de ensayo se colocaron 3 mL de extracto y se le agregaron gotas de solución de acetato de plomo. Al cabo de un tiempo se observó precipitado, lo que indica presencia de sustancias proteicas, taninos.

b) Se esperó a que el decante bien, es decir que se separen, luego al sobrenadante se le agregaron gotas de subacetato de plomo, el cual se preparó en un tubo de ensayo aparte añadiendo 3 gotas de acetato y 2 gotas de NaOH 0,01N, se observó la formación de un precipitado, lo que indica la presencia de ácidos orgánicos y sustancias tánicas.

A5) Ensayo con el reactivo de Fehling: se añadieron 10 mL del extracto en un vaso de precipitado, se agregaron gotas de acetato de plomo y en vez de

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