Laboratorio de química orgánica, Ingeniería ambiental, Facultad de Ingeniería civil, Universidad del Cauca

PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Nombres E-mail

Diego Alejandro Londoño bolaños diegolon@unicauca.edu.co

Julieth Camila Navia Ortiz Juliethnav@unicauca.edu.co

Laboratorio de química orgánica, Ingeniería ambiental, Facultad de Ingeniería civil, Universidad del Cauca

Grupo No: 7

Fecha de realización de la práctica: 10/08/2015

Fecha de entrega de informe: 24/08/2015

1. RESUMEN

En la práctica de caracterización de compuestos se realizaron pruebas de solubilidad con muestras de hexano, alcohol etílico, acetona y acetato de etilo con los disolventes éter de petróleo y agua. En el siguiente ejercicio se probó la solubilidad con aumento de temperatura del ácido benzoico en agua en agua destilada y también se sublimo esta misma sustancia. Después se probó el punto de fusión de la sacarosa, el ácido benzoico y cloruro de sodio.

• Tabla 1. Prueba De Solubilidad

Muestra Disolvente

Agua Éter De Petróleo

Hexano Insoluble Soluble

Etanol Soluble Soluble

Acetona Soluble Soluble

Acetato De Etilo Insoluble Soluble

• Solubilidad Del Ácido Benzoico Con Aumento De Temperatura.

Al calentar los cristales de ácido benzoico en el agua, se obtuvo una solución homogénea, la cual a medida que se enfriaba presentó re cristalización del ácido benzoico. Los cristales fueron filtrados a vacío utilizando un embudo Büchner y pesados posteriormente dando los siguientes resultados.

Tabla 2.

Papel filtro Acido benzoico Papel filtro + acodo benzoico

Peso (g) 0.160 0.05 0.296

• Sublimación del ácido benzoico.

Al tenerla muestra en la plancha de calentamiento, notamos que los cristales del ácido se evaporaron, y al dejarlo enfriar se encontró la formación de cristales con el vapor que se encontraba adherido en la pared del embudo, anteriormente tapado para evitar el escape del gas producido durante el calentamiento

• Tabla 3. Punto de fusión

Capilar Muestra Rango De Fusión ºC Punto De Fusión Reportado ºC Observaciones

Inicial Final

1 Sacarosa 0 200 186.5 Se fundieron a la temperatura registrada.

2 Ácido benzoico 122

3 Cloruro de sodio Ninguno No se fundió hasta el rango final de temperatura.

2. ANALISIS DE RESULTADOS

La solubilidad es la capacidad que tienen los compuestos orgánicos para disolverse en determinada sustancia. Esto depende del tipo de polaridad ya que se aplica la ley de que lo semejante disuelve lo semejante. Por ejemplo los compuestos orgánicos suelen ser insolubles en agua ya que esta es polar. La temperatura también influye en el proceso de solubilidad acelerándolo a medida que aumenta.

En cuanto a la materia encontramos los diferentes cambios de estado, los cuales se producen de acuerdo la interacción con el medio y a la disposición molecular de cada uno.

• Pruebas de solubilidad

Las muestras de hexano y acetato de etilo dieron como resultado una insolubilidad en agua ya que son sustancias apolares y el agua es polar siendo insoluble debido a las fuerzas intermoleculares, mientras que el etanol y la acetona son completamente solubles en agua porque son sustancias ligeramente polares que pueden formar puentes de hidrogeno.

• Solubilidad Del Ácido Benzoico Con Aumento De Temperatura.

El ácido benzoico resulta soluble en agua con temperaturas altas, pues ésta ayuda a romper los enlaces de su estructura cristalina mediante el aporte de energía al medio, lo cual facilita el proceso y el alargamiento de los puentes de hidrogeno, formando iones que son polares al igual que el agua permitiendo la solubilidad.

Al tomar el peso final del papel filtro con los cristales de ácido benzoico ya seco se registró un aumento respecto al inicial, debido seguramente a presencia de humedad en el papel filtro.

• Sublimación del ácido benzoico.

Debido a que el ácido benzoico tiene una presión de vapor elevada permite que se sublime al aumentar su temperatura. Los cristales

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