Métodos de esterilización .Métodos físicos

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INTRODUCCIÓN

Métodos de esterilización

Métodos físicos

Los métodos físicos se realizan a través de la utilización de calor húmedo, seco o radiación, destruyen todas las formas de vida microbiana, incluyendo las esporas, el método más utilizado es el de vapor a presión.

1. Vapor a presión-calor húmedo.
2. Aire caliente-calor seco.
3. Radiación ionizante.

Métodos químicos

1. Gas óxido de etileno.
2. Gas y solución de formaldehído.
3. Plasma/vapor peróxido de hidrógeno.
4. Ozono.
5. Soluciones: Ácido acético, ácido peracético, glutaraldehído y cloroxidante electrolítico.

Tipos de esterilizadores

Conocido comúnmente como autoclave, consiste en un aparato que cierra herméticamente y que en su interior desarrolla vapor bajo presión, el cual se presuriza y eleva la temperatura, proporcionando que el calor húmedo destruya los microorganismos.

El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas celulares. El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la esterilización por vapor a presión. Existen otros métodos de descontaminación que emplean este tipo de calor los cuales, aunque no permiten la destrucción total de los microorganismos, disminuyen la carga microbiana que posee un material. Entre estos métodos podemos citar: • Tindalización (esterilización fraccionada) • Agua hirviendo • Pasteurización • Olla de presión

Los autoclaves a vapor se diseñan para emplear vapor a alta presión y temperatura paraeliminar microorganismos. Se utilizan también para desactivar material biológico peligroso. Paraque el tratamiento en autoclave a vapor sea efectivo, los materiales a esterilizar deben sersaturados con vapor. Si no hay suficiente vapor o si hay bolsas de aire en los materiales, la descontaminación no tiene lugar.

Cómo funciona el autoclave a vapor

Básicamente un autoclave es una olla a presión que emplea vapor a presión como agente esterilizador. El aumento de presión (por encima de la presiónatmosférica) permite al vapor alcanzar temperaturas más elevadas. La presión extra aumenta la temperatura de ebullición del agua, incrementándola enunos veinte grados. Ello aumenta el calor que contiene y con ello su capacidad de matar. Se debe al calor latente de evaporación, que es la cantidad decalor requerida para convertir el agua en ebullición en vapor. El calor de conversión es bastante elevado comparado con la cantidad de calor requerida paracalentar el agua.

Los autoclaves a vapor usan la alta presión y temperatura del vapor para matar patógenos. Para que el autoclave sea efectivo los materiales a esterilizardeben ser saturados con vapor. La esterilización se refiere a la destrucción completa de todos los microorganismos que están presentes en los fluidos, enlas superficies de los materiales, en la medicación o en los medios de cultivo. No existe algo como la “esterilización parcial”. La esterilización con vaporfunciona mediante desnaturalización de proteínas. Ésta implica la coagulación de las mismas, lo que es un cambio de su conformación volviéndola inactiva.

Agar

El medio de cultivo nutritivo no selectivo, en el cual la pluripeptona y el extracto de carne constituyen la fuente de carbono, nitrógeno y aportan nutrientes para el desarrollo bacteriano. El agregado de cloruro de sodio mantiene el balance osmótico y el agar es el agente solidificante.  

OBJETIVOS

- Aprender a esterilizar los medios de cultivo por medio de calor húmedo ( autoclave)
-Preparar correctamente el material que se someterá a esterilización.

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OBSERVACIONES

Al realizar la práctica, no se observaron dificultades o problemas al hacer el material para la esterilización, ya que todo estuvo controlado y sin necesidad de recurrir al docente o encargado.
En la siguiente clase, al verificar que nuestras cajas de Petri estuvieran estériles, notamos que 9 cajas de 12 se nos habían contaminado y solamente 3 de ellas estaban libre de microorganismos. Tuvimos que desechar 3 de ellas, pues estas tenían hongos muy grandes y que podría afectar la siguiente práctica.
Observamos que dentro de las cajas de Petri que se encontraban contaminados, estas presentaban mayoritariamente hongos y no vimos presencia de bacterias.

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