Manejo del cultivo de pepino orgánico en la zona productora de la costa de Hermosillo sonora.

[pic 1]

UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA

UNIDAD ACADEMICA HERMOSILLO

INGENIERO EN HORTICULTURA

HORTALIZAS

TERESA AGUIRRE FIMBRES

PRACTICA #1

VISITA A CAMPO “LA HABANA” Y CAMPO “MARIA AMPARO”

LOPEZ RAMIREZ GLADYS MARIA

YANES MOLINA ANA PAOLA

 A 31 DE AGOSTO HERMOSILLO, SONORA

TEMA

Manejo del cultivo de pepino orgánico en la zona productora de la costa de Hermosillo sonora.

OBJETIVO

Conocer las técnicas y actividades que se le realizan al cultivo de pepino orgánico en la zona productora de la costa de Hermosillo, así como también los cuidados  de este por ser orgánico.

INTRODUCCION

El cultivo del pepino es importante ya que tiene un alto índice de consumo en nuestra población, sirve de alimento tanto en fresco como industrializado, representando una alternativa de producción para el agricultor salvadoreño, tanto para mercado interno, como con fines de exportación. El anuario de estadísticas agropecuarias nos reporta que en 1998-99 se importaron 437,125 kilogramos con un valor de ¢642,234.00 ($73,398.17), significando esto que existe una demanda interna insatisfecha, creándonos la necesidad de incrementar el área cultivada, mejorar la productividad así como la calidad del producto. El adecuado manejo de todos los factores que influyen en el desarrollo del cultivo es trascendental para consolidar el cultivo de pepino como un rubro de exportación.

El pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre científico es Cucumis sativus L. Es originario de las regiones tropicales de ASIA (Sur de Asia), siendo cultivado en la India desde hace más de 3000 años. Dentro de las características generales de la especie tenemos que es anual, herbácea de crecimiento rastrero e indeterminado.

El pepino, por ser una especie de origen tropical, exige temperaturas elevadas y una humedad relativa, también alta. Sin embargo, el pepino se adapta a climas cálidos y templados y se cultiva desde las zonas costeras hasta los 1,200 metros sobre el nivel del mar. Sobre 40°C el crecimiento se detiene, con temperaturas inferiores a 14°C, el crecimiento cesa y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen las flores femeninas. La planta muere cuando la temperatura desciende a menos de 1°C, comenzando con un marchitamiento general de muy difícil recuperación.

DESARROLLO

Nos dirigimos hacia la casa sombra donde se cultivan los pepinos orgánicos, nos detuvimos en la entrada y el ingeniero nos hablo un poco de las indicaciones que se dan antes de entrar como la limpieza de los zapatos con cal, lavado de manos con desinfectante, traer ropa adecuada, no llevar celular, etc. Se cuenta con agua purificada disponible para los trabajadores, tambos de basura y letreros con todas las indicaciones. Menciono que al principio no sabía nada sobre la producción de pepinos orgánicos y se vio en la obligación de investigar y preguntar otros productores.

[pic 2]

Se visitó la nave numero 2, se cultivan en total 22.5 Has de pepino orgánico, son 5 naves de 4.5 Has cada una.

Los pepinos son de siembra directa, las semillas fueron compradas a un invernadero en Guaymas. El pedido se debe hacer  de 6 meses a 1 año con anticipación para poder tener las semillas a tiempo. Es pepino convencional de la variedad caman, se opto por esta variedad ya que no todos los varietales son orgánicos y es recomendada para esta temporada porque es muy resistente a las condiciones ambientales de esta región como lo son las altas temperaturas. La separación de hileras es de 1.50m y 40cm entre plantas a doble hilera por cama, en promedio son 22,000 plantas por Ha y el alambre por donde se va guiando la planta esta a 2.50m. La temperatura dentro de la casa sombra es de 48-50 grados, son mínimo 4-5 grados más que en el exterior. El suelo era virgen por lo que era el terreno ideal para la colocación del cultivo orgánico. Se mandaron hacer análisis de suelo y se desmonto. La calidad de agua es buena, el ingeniero menciono que en esa zona donde se encuentra el campo María Amparo, se encuentra la mejor agua y el mejor suelo de la costa de Hermosillo.

 En la preparación del terreno se hizo primero un barbecho de 40-50cm de profundidad, un rastreo, la marcación de bordos y se metió tractor para marcar las hileras, después unas tres pasadas de bordeo y el levantamiento de camas, colocación de las cintas y por último el plastificado. Se le coloco encima del plástico una capa de tierra, esto para evitar el efecto chimenea que son temperaturas elevadas en el suelo por la colocación del plástico.

 La siembra fue el primero de agosto. De 8 a 10 días después de la siembra se resembro y hubo precipitaciones de 2pul, menciono el ingeniero que se desbarato todo, se formaron capas de tierra de 30cm impidiendo el crecimiento a las plantas, lo que causo una des uniformidad en el tamaño. 20-25 días después de la siembra se coloco una malla color negra en el interior de la casa sombra lo cual ha ayudado mucho para bajar la intensidad del calor. Menciono que la retiraría para los primeros días de septiembre para que la planta empezara a crecer con más rapidez.

...