NUTRICION
Enviado por winnie123 • 31 de Octubre de 2012 • 279 Palabras (2 Páginas) • 327 Visitas
LA NUTRICION
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo(es la característica de un organismo vivo) a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.La alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no solo para estar en forma sino, ante todo, para vivir. Las tres principales clases de nutrientes son las proteínas, las grasas y los carbohidratos, todos los cuales dan energía al cuerpo y le permiten crecer y subsistir; hay que comerlos a diario y en cantidad considerable para mantener una buena salud.
IDEM: significa lo mismo.
ALIMENTOS ACTIVIDAD LIGERA MODERADA INTENSA
LACTEOS 4 TAZAS IDEM IDEM
PESCADO, CARNES
HUEVOS 1 PRESA 4 VECES/SEMANA
1 TAZA LEGUMINOSA IDEM
IDEM IDEM
IDEM
VERDURAS 2 PLATOS, CRUDAS O COCIDAS IDEM IDEM
FRUTAS 3 FRUTAS IDEM IDEM
CEREALES, PAPAS O PASTAS 1 A 2 TAZAS 2 Y MEDIA TAZAS 3 TAZAS
PAN (100 G) 2 UNIDADES 3 UNIDADES 4 UNIDADES
ACEITE Y OTRAS GRASAS 6 CUCHARADITAS IDEM IDEM
AZUCAR 6 CUCHARADITAS 8 CUCHARADITAS 10 CUCHARADITAS
PRODUCTOS ORIUNDOS DEL PERU:
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