Nutrición durante la etapa preescolar y escolar

Característica

Nutrientes

Preescolar 1 a 6.

Escolar 7 a 11.

Características biológicas

·         Gradualmente duplicara su tamaño durante los siguientes cinco años.

·         Entre los años 1 y 2 de vida, sistemas terminan de desarrollarse y madurar, tales como el sistema nervioso, momento en el cual, podrá mantener una posición erguida.

·         Da sus primeros pasos.

·         De forma gradual, ocurre una diferenciación entre la distribución muscular entre géneros.

·         Sus incisivos están completos ahora.

·         En el año 6 se vida, aparecen los primeros premolares que a diferencia del resto de los dientes estos son permanentes.

·         Aun no sabe tragar o masticar de forma eficaz.

(Pérez-Lizaur, B., 2014).

·         El comienzo en la edad preescolar sobre la diferenciación de sexos en base a la distribución muscular comienza a hacerse más notoria.

·         También sus organismos por género comienzan a acumular grasa preparándose para entrar a la adolescencia.

·         En esta etapa las niñas pueden ser más altas y pesadas que los varones.

·         Comienzan a caerse los dientes y ser reemplazados por los permanentes:

o   Caninos entre los 9 y 12 años.

o   Primeros y segundos premolares entre los 10 y 11 años.

o   Segundos molares después de los 11 años.

(Pérez-Lizaur, B., 2014).

características Psicológicas.

·         Utilizan palabras específicas para expresar su sentir.

·         Tienen poco control sobre sus emociones.

·         Comienzan a mostrar independencia y sociabilidad en diversas tareas como: vestirse, desvestirse, tomar la cuchara para comer, poner la mesa, seleccionar sus utensilios de cocina, etc.

·         Le gusta ayudar.

·         Desarrolla habilidades motoras como: sentarse en una silla, pararse, caminar, etc.

·         Se vuelve más interactivo.

·         El ego del niño aumenta, por lo que se consideran correctos y maduros.

·         Desarrolla habilidades motoras como: saltar, brincar en un pie y escalar a la cama u otros muebles.

·         A partir de los 7 años, comienzan los cambios más significativos psicológicamente: tiene un pensamiento reflexivo y conciencia de si mismo.

·         Desarrollan empatía platónica hacia personajes de cuentos y películas.

·         Las preparaciones de comidas sencillas siguen formando parte de los gustos del escolar.

·         A los 9 años, logran manejar su independencia, esta es una edad media.

·         Un año después, desarrollan estabilidad emocional.

comendaciones nutrimentales:

Energía.

Alrededor de las 80Kcal/kg.

Entre 1200 Kcal/día.

75 kcal/kg.

Entre 1500 kcal/día.

Proteínas.

1 g/kg/día.

En niños de 1 a 3 años.

·         13g/día

En niños de 4 a 8 años.

·         19g/día.

0.95g/kg.

En niños de 9 a 13 años.

·         34g/día.

En un porcentaje:

·         10 a 15%

Lípidos.

En la dieta del preescolar, debe de realizarse de forma gradual y moderada, la inclusión de diferentes tipos de grasas, en especial con aquellos alimentos que contienen grasas saturadas y ácidos grasos Trans, a pesar de ello, su importancia no deja de ser necesaria en la dieta.

Sin embargo no hay un porcentaje o cantidad específica para estas por lo que simplemente “se requiere una cantidad apropiada de grasa en la dieta para cubrir las necesidades infantiles de calorías, ácidos grasos esenciales y vitaminas solubles en grasa” (Brown, J. E., 2014).

25 a 30% lípidos.

De los cuales:

·         10% grasas saturadas.

·         3% ácidos grasos ecenciales.

·         El colesterol no debe de sobrepasar los 100 mg por 1000 kcal.

Hidratos de Carbono.

55 a 60%

Donde

·         90% sean hidratos de carbono complejos.

10% simples.

55 a 60%

Donde

·         90% sean hidratos de carbono complejos.

·         10% simples.