Nutrientes Y Hongos

El medio sobre el cual crecen los hongos se conoce como sustrato y dependiendo de las necesidades

metabólicas de cada especie o grupo de estos, su crecimiento sobre de el se verá afectado en forma

y tamaño. Los hongos son capaces de utilizar diferentes fuentes de carbono para obtener energía, a

través de diversos sistemas de transporte membranal. En este experimento comparamos el

crecimiento de sepas de Alternaria sp. en medios de cultivo nutricionalmente diferentes, de igual

modo identificamos cada una de las fases de crecimiento que presentaron las colonias y mediante la

elaboración de una regresión lineal simple, extrapolamos los datos obtenidos para obtener una

ecuación que permite la descripción de la velocidad de crecimiento de las sepas en los diferentes

medios de cultivo, obteniendo coeficientes de correlación R2 = 0.9

Introducción

El medio sobre el cual crecen los hongos se

conoce como sustrato y dependiendo de las

necesidades metabólicas de cada especie o

grupo de estos, su crecimiento sobre de el se

verá afectado en forma y tamaño, con respecto

al tiempo, por la cantidad de los nutrientes que

necesita para sobrevivir. Siendo obviamente que

los organismos crecidos en condiciones óptimas

tendrán mayor diferencia en cuanto a las

características arriba enunciadas que los que

tuvieron el infortunio de encontrarse en un

sustrato pobre y hostil para ellos. (Herrera, 1990)

Para que un hongo pueda empezar a crecer

sobre un determinado sustrato, primero es

necesario que estructuras de dispersión y/o

partes del micelio lleguen a este (propágulos),

empezando a colonizar su futura fuente de

nutrientes. Para esto el organismo se empieza a

extender a través de la masa del sustrato

mediante hifas, las cuales van creciendo en

forma apical-radial (ocurre de manera radial,

pero se ve restringido a las puntas).

(Herrera, 1990)

Es importante decir que si el sustrato en el que

se desarrolla se empieza a quedar corto en los

compuestos que necesita el hongo, dependiendo

de qué organismo sea, este podrá formar hifas

de exploración, las cuales tienen la capacidad de

migrar a través del terreno (alimentadas por el

resto del hongo) hasta que lleguen a otra fuente

de nutrientes. (Herrera, 1990)

Algunas veces los organismos no corren con la

suerte de hallar un sustrato con los

requerimientos necesarios para crecer

adecuadamente, o han degradado tanto en el

que residían que la obtención de nutrientes se va

mermando conforme pasa más el tiempo, por lo

cual este se ve forzado a encontrar rápidamente

una solución a esta situación tan precaria. Una

de las cosas que puede llegar a pasar es que el

crecimiento del organismo se vea disminuido en

tamaño con respecto al tiempo (comparándolo

con otro individuo que se desarrolla en

condiciones óptimas), a pesar de esto llega un

momento en el que ya no existen los suficientes

recursos como para seguir sosteniendo un

crecimiento (por más reducido y lento que sea),

entonces el organismo se ve forzado a formar

estructuras de

...