Operaciones y procesos unitarios en el laboratorio

 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICO

  CURSO: QUÍMICA GENERAL- LABORATORIO

Informe de la practica N°2

Título: OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS EN EL LABORATORIO

Apellidos y nombres:

-Palomino Bustamante Diego                             20230694

-Hilario Fuertes Freddy Ronald                         20230048

-Quiroz Vergara Daniela Angela                       20230698

-Araujo Paucar Blanca Nayeli                           20230545

Facultad y especialidad: Industrias Alimentarias,Agronomía , Industrias Alimentarias, Zootecnia

Horario de práctica (día y hora): miércoles (2:00 pm – 4:00pm) Q-1

Apellidos y nombres del profesor: Flora Elsa Huaman Paredes

Fecha de la práctica realizada: 29/03/23

Fecha de entrega del informe:

3. Materiales y métodos:

3.1. Materiales del laboratorio:

-Tubo de ensayo

-Papel filtro

-Vaso de precipitado

-Mechero bunsen

-Embudo

3.2. Reactivos

-Alcohol

-FeCl 0,1 M

-NaOH 0,3 M

-Gas propano

-Maíz morado

3.3. Equipos

-Soxhlet

-Equipo de destilación

4. Marco teórico

4.1. Operaciones unitarias

Procedimientos donde no ocurre una reacción química, solamente cambios de la materia, transferencia y cambios de energía, todo esto se lleva a cabo en un medio físico.

4.1.1. Destilación

Consiste en separar 2 líquidos volátiles (puntos de ebullición realmente bajos) en sus componentes puros u obtener cortes de un determinado rango de temperatura de ebullición.

4.1.2. Extracción de sólido-líquido.

Se extrae un soluto líquido disuelto en un solvente que busca obtener el cristal puro del soluto por medio de un solvente líquido.

4.1.3. Cristalización

Tanto por enfriamiento como evaporación del solvente se busca obtener el cristal puro del soluto.

4.1.4. La filtración

Separación física para separar sólidos a través de fluidos mediante la interposición de un medio permeable.

4.1.5. La decantación

Operación que se utiliza para separar mezclas heterogéneas donde se apartan un sólido de uno o más líquidos, uno con más densidad que el otro.

4.2 Procesos unitarios

4.2.1. Combustión

Conjunto de reacciones de oxidación con desprendimiento de calor, esto ocurre entre 2 elementos: el combustible (carbón, madera, etc.), un líquido (Gasóleo, Fuel-Oíl, etc.) o algún gas natural.

4.2.2. Precipitación

Proceso donde uno o más iones en disolución acuosa por fuerzas de atracción electrostática, supera la fuerza de solvatación y puentes de hidrógeno de las moléculas de agua.

5. Métodos

5.1 Extracción líquido-sólido[pic 2]

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5.2 Destilación

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5.3 Combustión[pic 28]

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