Organismos genéticamente modificados

Organismos genéticamente modificados

OMG es un acrónimo de organismos genéticamente modificados. Este es el nombre que se le da a cualquier organismo cuyo material genético haya sido transformado por medios distintos a la reproducción natural o métodos combinados. Se ha utilizado una técnica denominada manipulación o modificación genética para su transformación. Esta tecnología utiliza la biotecnología para realizar cambios muy precisos en las características genéticas de los organismos y le confiere características que antes carecía. Gracias a esto, los genes de una especie se pueden insertar en otra, lo que no es posible (la técnica clásica de mejora genética de especies agrícolas). ¿Transgénico es lo mismo que genéticamente modificado? Pues no es del todo correcto decirlo así: todos los transgénicos son OGM, pero no todos los OGM son transgénicos. Los transgénicos son los organismos genéticamente modificados a los que se les han añadido genes de otra especie. Los OGM a los que simplemente se les inhibe o potencia la expresión de uno de sus genes son OGM a secas (no transgénicos). ¿Probar OGM puede repercutir negativamente en la salud? Las repercusiones de los OGM en la seguridad de los alimentos y, por tanto, en la salud de los consumidores, es una cuestión que ha suscitado mucha polémica. Sin embargo, al no disponer de estudios a largo plazo, no se puede dar una respuesta categórica a esta pregunta. Es cierto que la modificación genética puede dar lugar a la introducción involuntaria de sustancias tóxicas o de alérgenos, pero en principio se trata de un riesgo fácilmente controlable. Algo que debe dar seguridad al consumidor es que, según establece la ley, los alimentos que contengan OGM sólo pueden comercializarse si han pasado estrictos controles, aún más rigurosos que los de los productos tradicionales, y en esos controles sería posible detectar los problemas de alérgenicidad o toxicidad, si existieran. ¿Provocan los OGM riesgos al medio ambiente? La introducción de plantas genéticamente modificadas puede tener efectos en el medio ambiente: De entrada, en muchos casos lo que se busca lograr es una planta más resistente a los herbicidas, y esas plantas son después más difíciles de combatir si crecen fuera de su sitio. Otras veces se desea una especie menos vulnerable a las plagas, con lo que se integran insecticidas en las plantas: esto también tiene efectos, pues los insectos crean nuevas resistencias. En México, todo Organismo Genéticamente Modificado, destinado al uso o consumo humano, se destinen al procesamiento de alimentos para consumo humano, salud pública o biorremediación, Temas Selectos de Biología 1 Página 5 de 7 debe contar con una Autorización para comercialización e importación para su comercialización, expedida por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud (SS), para lo cual el interesado, deberá tramitar ante la COFEPRIS, una solicitud para la autorización correspondiente mediante el trámite COFEPRIS 09-013, que incluya por escrito la información y requisitos a que se refiere los artículos 23 al 32 del Reglamento de la Ley de Bioseguridad de OGMs. Con el fin de emitir la Autorización correspondiente, la COFEPRIS realiza la evaluación caso por caso del estudio de posibles riesgos que el uso o consumo humano del OGM de que se trate, pudiera representar a la salud humana, en dicha evaluación se analiza y evalúa la información científica y técnica relativa a su inocuidad, con base en los términos de la Ley de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados (DOF: El 18 de marzo 2005) y su Reglamento (DOF: El 19 de marzo de 2008). Otro riesgo viene de la posible transferencia a plantas silvestres de genes introducidos en las plantas cultivadas. Los problemas aparecen cuando en una misma zona se cultiva una misma especie, por ejemplo, el maíz transgénico junto a uno convencional e incluso junto a un cultivo ecológico de maíz. Para evitar la contaminación cruzada de unas variedades a otras hay que tomar determinadas medidas, que se denominan de coexistencia y que van desde la separación mínima de los cultivos a barreras biológicas como arbustos o árboles. Ventajas de los OGM En pocas palabras, si las hay, pero no son para nosotros como tal. Para productores y productores, la generación actual de organismos modificados genéticamente puede resultar económicamente rentable. Ayuda a reducir el uso de herbicidas, etc. Pero para los consumidores comunes, estos organismos modificados genéticamente no traerán ningún beneficio, porque la calidad de la planta o las características funcionales de la especie no han cambiado. Entonces, dada esta información, si refleja una ventaja para los productores en el aspecto de la materia prima y todo el proceso de producción, pero a nosotros como tal no hace mucha diferencia realmente. - Una mayor tolerancia a las sequías e inundaciones. Los cultivos transgénicos son resistentes a muchos factores ambientales, por lo que, en comparación con los cultivos tradicionales, los cultivos transgénicos brindan ventajas a los productores al reducir el riesgo de pérdida de cultivos. - Mejoras en la composición y en el valor nutritivo. A través de la inclusión de vitaminas, la eliminación de alérgenos y la modificación del contenido de proteínas se obtienen productos como maíz, arroz, tomates, soja, papas, etc. con una composición mejorada. Temas Selectos de Biología 1 Página 6 de 7 Una mayor resistencia a agentes nocivos. Las semillas genéticamente modificadas proporcionan cultivos que son resistentes a enfermedades causadas por insectos o virus, y pueden tolerar herbicidas y pesticidas (por ejemplo, la soja RR es resistente a herbicidas altamente tóxicos hechos de glifosato). Desventajas de los OGM - Reacciones adversas poco claras. Dado que la manipulación genética en los alimentos se aprobó para su comercialización en 1994, no hay tiempo suficiente para determinar con precisión los efectos sobre la salud y el medio ambiente de los diferentes productos modificados genéticamente. - Semillas patentadas. Las semillas genéticamente modificadas tienen los derechos de propiedad intelectual de las empresas multinacionales que las crearon. Estos derechos de propiedad intelectual establecen que los agricultores no pueden guardar estas semillas para cosechas futuras, lo que lleva a los productores a comprar semillas nuevas y los pesticidas correspondientes cada año (en comparación con las semillas tradicionales, el costo puede ser mayor). - Contaminación genética. La introducción de plantas modificadas genéticamente puede dañar el medio ambiente y afectar la biodiversidad. Por ejemplo, si una planta se cultiva fuera de la ubicación original donde se espera que sea cosechada, o si su gen modificado se transfiere a otros cultivos (por ejemplo, en los Estados Unidos, solo el tipo de maíz aprobado para la cría de ganado).

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