PAUTAS ALIMENTICIAS LUEGO DE UNA CIRUGIA PARA OBESIDAD

PAUTAS ALIMENTICIAS LUEGO DE UNA CIRUGIA PARA OBESIDAD =

DIETARY GUIDELINES FOLLOWING OBESITY SURGERY

________________________________________

La cirugía que usted tuvo le ayudará a controlar la cantidad de alimento que come. Esto le permitirá perder peso. Es muy importante que usted siga esta dieta para perder peso y permanecer sano.

Si usted no sigue esta dieta, varias cosas pueden ocurrir:

• Usted puede causar que la bolsa de su estómago se estire.

• Puede que no baje de peso.

• Puede tener el "dumping syndrome" lo que significa que el alimento sale de su estómago demasiado rápido. Es causado por tomar líquidos con las comidas o por ingerir alimentos o bebidas altos en azúcar (como gaseosas). Los síntomas del dumping syndrome incluyen náusea, cólicos abdominales o diarrea 15 minutos después de comer. Usted también puede sentirse caliente, mareado o débil

Etapas de la dieta

• Durante los primeros días después de la cirugía, usted no será capaz de comer o beber nada. Mientras esta en el hospital, comenzará a beber agua y algunos líquidos claros.

• Luego, usted pasará a una dieta líquida durante aproximadamente seis semanas. Necesitará beber líquidos con frecuencia para obtener suficiente nutrición y líquidos. Esta dieta incluye licuados de diferentes comidas.

• Después de seis semanas, puede comenzar comida sólida como parte de una dieta baja en grasa "low-fat diet".

Estas etapas son explicadas más detalladamente en las siguientes páginas. Usted necesitará usar tazas y cucharas de medida para medir con cuidado sus comidas y bebidas.

Semanas 1-2: Dieta Líquida

• Coma y beba despacio. Usted será capaz de beber una onza de líquido (dos cucharadas) cada 15 minutos. Tendrá que beber al menos seis tazas (48 onzas) de líquido cada día. Mida sus líquidos con cuidado.

• En la tabla encontrara dos listas: "Líquidos de alto valor proteico" y "otros líquidos". Cada día, usted debe beber tres tazas de "líquidos de alto valor proteico" y tres tazas de "otros líquidos". Para completar esta cantidad de líquido tendrá que beber con frecuencia todo el día.

• Debe asegurarse que los líquidos que beba no estén demasiado calientes o demasiado fríos. Esto puede provocar el "dumping syndrome" y le hacerle sentir enfermo.

• No beba gaseosas, bebidas carbónicas u otros líquidos que contengan mucho azúcar. Los líquidos con mucho azúcar incluyen gaseosas, Snapple, Kool Aid, Gatorade, Hi-C y Sunny Delight. No añada azúcar a sus bebidas (como café o té). Las bebidas con mucho azúcar pueden provocar el "dumping syndrome".

• No beba alcohol, incluido cerveza o vino.

• Nunca use goma de mascar. Si se traga la goma de mascar, puede bloquearse la nueva apertura de su estomago.

Líquidos de alto valor proteico(tres tazas al día) Otros líquidos

(tres tazas al día)

Leche Descremada

(Si usted no tolera los productos lácteos intente deslactosados o de soya)

Desayuno instantáneo Carnation sin azúcar (mezclar con leche descremada)

Ensure, Ensure Plus, Boost, Sustacal, SlimFast (Estos productos tienen un poco de azúcar pero pueden ser tolerados en pequeñas cantidades) Café negro, Té caliente o frío sin azúcar* (preferiblemente sin cafeína)

Caldos

Crystal Light, Kool Aid sin azúcar

Jugos sin dulce

(Sólo 100 % jugo, no Boing o bebidas con sabor de fruta). No beba, más de 1

taza (8 onzas) de jugo al día.

*Puede usar a sustitutos de azúcar como Equal o Sweet N Low.

Puede comer los siguientes alimentos además de los líquidos:

• Dos cucharadas de un cereal cocinado sin dulce, como avena y crema de trigo (mezclado con agua o leche descremada).

• Dos cucharadas de crema (sopa) hecha con leche descremada (colar primero).

• Dos cucharadas de puré de papas (diluido con leche descremada).

• Dos cucharadas de yogurt sin grasa y sin azúcar, como Yoplait light o Dannon light (si el yogur tiene pedacitos de fruta, entonces debe licuarlo antes de tomarlo).

• Dos cucharadas de pudín o flan sin azúcar hechos con leche descremada o gelatina sin azúcar.

Cada día tome dos pastas masticables para niños de vitaminas y minerales, como Flintstones Complete o Centrum Junior. Pregunte a su doctor acerca del uso de suplementos líquidos de vitaminas y minerales. Su doctor puede prescribirle otras vitaminas o minerales como calcio o hierro.

Ejemplo de un Menú de Dieta Líquida (semanas 1 y 2)

7:00 am 1 onza de jugo de manzana sin dulce

7:15 am 1 onza de leche descremada

7:30 am 2 cucharadas de avena

7:45 am 1 onza de leche descremada

8:00 am 1 onza de agua

Continúe comiendo o bebiendo los alimentos y bebidas permitidos cada 15 minutos durante la mañana y la tarde

5:00 pm 2 cucharadas de puré de papas

5:15 pm 1 onza de desayuno instantáneo Carnation sin azúcar .

5:30 pm 2 cucharadas de crema (sopa) de brócoli (colar primero).

5:45 pm 1 onza de leche descremada

6:00 pm 2 cucharadas de pudín de vainilla sin azúcar

Continúe comiendo o bebiendo los alimentos y bebidas permitidos cada 15 minutos durante la noche hasta el momento de irse a dormir

Tener actividad física con regularidad es una parte importante del plan para perder peso. Pregunte a su doctor cuando es adecuado que usted comience a entrenarse y que tipo de ejercicio es el mejor. Su doctor puede decirle que comience un programa de caminatas poco después de la cirugía. Su objetivo debe ser hacer ejercicio 30 minutos o más, 5 o más veces por semana.

Semanas 3-6: Dieta Líquida Completa

• En este momento su doctor aumentará a 2 onzas la cantidad de líquido que puede beber en cada toma. Usted comerá o beberá sólo cada 30 minutos en vez de cada 15 minutos.

• Usted puede aumentar la cantidad de los otros alimentos permitidos (cereales cocinados, puré de papa, etc.) a ¼ taza. Puede añadir alguna variedad a su dieta añadiendo ¼ taza de los siguientes alimentos:

• Huevo revueltos (solo la clara) o sustitutos de huevo (ejemplo: Eggbeaters).

• Puré de frutas sin dulce como compota de manzana, puré de melocotón, albaricoque o pera.

• Puré de verduras como habichuelas o zanahorias (evitar verduras que producen gas como brócoli y repollo, ellos pueden hacer que usted se siente hinchado).

• Puré de carne (ejemplo, puré de pollo o pavo).

• Puede ser útil usar comida en puré para bebes como purés de

...