Parametros Fisicos

PARAMETROS FÍSICOS

Sabor y olor

El sabor y olor del agua son determinaciones organolépticas de determinación subjetiva, para las cuales no existen instrumentos de observación, ni registro, ni unidades de medida. Tienen un interés evidente en las aguas potables destinadas al consumo humano. Las aguas adquieren un sabor salado a partir de los 300 ppm de ci-, y un gusto salado y amargo con más de 450 ppm de so4=. El co2 libre le da un gusto picante. Trazas de fenoles u otros compuestos orgánicos le confieren un color y sabor desagradables.

El sabor y el olor están estrechamente relacionados; por eso es común decir que “A lo que huele, sabe el agua”.

Utilidad

 El sabor y olor son indicativos de la presencia de sustancias peligrosas en el agua.

 Provocan alarma al consumidor y son las que más quejas originan al asociar estas anomalías con problemas sanitarios.

 Permiten determinar si el agua es potable, ya que si no presentan ningún olor el agua es apta para el consumo.

Color

Es el resultado de la presencia de materiales de origen vegetal tales como ácidos húmicos, turba, plancton, y de ciertos metales como hierro, manganeso, cobre y cromo, disueltos o en suspensión. Constituye un aspecto importante en términos de consideraciones estéticas. Los efectos del color en la vida acuática se centran principalmente en aquellos derivados de la disminución de la transparencia, es decir que, además de entorpecer la visión de los peces, provoca un efecto barrera a la luz solar, traducido en la reducción de los procesos fotosintéticos en el fitoplancton así como una restricción de la zona de crecimiento de las plantas acuáticas.

Según el origen del color los principales tratamientos de eliminación pueden ser la coagulación y filtración, la cloración, o la adsorción en carbón activo.

Utilidad

 Constituye un aspecto importante en términos de consideraciones estéticas.

 El color puede representar un potencial colorante de ciertos productos cuando se utiliza como material de proceso, y un potencial espumante en su uso en calderas.

 El color del agua tiene importancia desde el punto de vista higiénico, ya que es un indicativo de donde procede el agua.

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