Proceso Productivo Del Fideo

Contenido

INTRODUCCION 4

EL CICLO DE LA PRODUCTIVIDAD 5

1.PRODUCTIVIDAD…………………………………………………………………….......…….6

1.1. Concepto 6

1.2. Definiciones de Productividad a través del tiempo 6

1.3. Conceptos Fundamentales 7

1.4. Factores que afectan la productividad 8

2.MEDICIÓN Y EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL 8

2.1 Medición de la productividad a nivel Intenacional 10

2,2.Medición de la productividad a nivel nacioan 10

3.EVALUACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL 13

3.1. SIMBOLOGIAS 14

3.2.Casos PosiIbles. 15

3.3Análisis deductivo y esquemático de los casos.de productividad 16

3.4Árbol de Evaluación de la Productividad(AEP). 19

3.5 La utilidad del AEP 21

3.6Evaluación de la Productividad Total en dos periodos sucesivos. 22

3.7Evaluación de la Productividad Total en un periodo dado 24

3.8 Análisis de la constante de suavizamiento exponencial 26

3.9Elección del Método 27

3.10Metodología de la Evaluación 27

Ejemplo practico 29

4.PLANEACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL 33

4.1Importancia de la planeación de la productividad empresarial………………………………………….34

4.2Planeamiento de la Productividad a Corto Plazo (PPC) 35

4.3.1Planeamiento de la Productividad a Largo Plazo vs Corto Plazo……..………………………..…35

4.3.2. Planeamiento de la Productividad a Largo Plago (PPL) 36

4.4Modelo de Tendencia Central usando suavizamiento exponencial 37

4.5Ventajas importantes del método 38

4.6.Desventaja del método 38

5.CONCLUSIONES 39

6. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA 40

INTRODUCCIÒN

En muchas empresas a lo largo de la historia industrial hasta nuestros días, especialmente en las que persiguen objetivos lucrativos siempre han buscado y buscan mejorar sus niveles de desempeño y de rendimiento , y lo han podido medir en términos cuantitativos a través de lo que se ha denominado “Productividad” .

-Este término cuantitativo, es un factor matemática en la que comparamos los resultados obtenidos entre los recursos utilizados para cumplir los mismos, este concepto se aplica y se mide en varios empresas a través de diversas disciplinas como la Contabilidad , la Economía , la Administración y la Ingeniería Industrial , cada una con una forma de medirlo , usando variables y consideraciones propias de cada rama para su mejor precisión.

-Este índice o magnitud adimensional (no posee unidades), luego ayudar a medir la temperatura de una organización para su respectiva interpretación y toma de decisiones , ha constituido todo un objeto de estudio y seguido una evolución hasta su profesionalización hasta una disciplina que ahora se conoce como “Ingeniería de la Productividad” , rama que se ocupa del estudio de la Productividad, Competitividad, Excelencia Empresarial y el Diseño de Sistemas de Producción.

-Por ser una medida para la aplicación profesional en forma diversa e integral y por ello su aparición y su uso en los últimos avances científicos de la Nanotecnología y la Biotecnología , Tecnologías de la Información , en la Ciencia de la Computación , la Robótica y Automatización Industrial por dar algunos ejemplos.

-Para la evaluación del mismo , la mejora y el sustento del mismo se debe pasar por un proceso de inspección y planificación de los diversos factores que la afecta como son el avance tecnológica , la cultura organizacional y los recursos humanos , las relaciones laborales, las condiciones del trabajo , bienes y activos de la empresa , la calidad ,etc.

PRODUCTIVIDAD

Concepto

Es el grado alcanzado o de rendimiento con que se emplea los recursos para llegar a los objetivos planeados o predeterminados.

Matemáticamente viene a ser la relación entre los insumos y los beneficios de operar un proceso. Los insumos pueden ser de tipo económico, mano de obra, materia prima, etc. y los beneficios puede ser número de máquinas ensambladas, producidas o transformadas, dinero y otro que indique los resultados obtenidos de un proceso.

Definiciones de Productividad a través del tiempo

A finales del siglo XVIII , exactamente en 1776 , la palabra productividad hizo su aparición en una de las publicaciones del economista francés de la escuela Fisiográfica , François Quesnay .

En el siglo XIX , durante el año de 1883 , fue Littre quién llamó a la productividad la “facultad de producir”.

 En la década de 1900 , Early la señaló como la relación entre producción y medios.

A mitad del siglo XX , en 1950 , la Organización para la Cooperación Económica Europea (OCCE) define a la productividad como el cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción.

En 1955 , Davis : “Es el cambio en el producto obtenido por los recursos gastados”.

En 1962 , Fabricant dijo qué “siempre es una razón entre la producción y los insumos ”.

En 1965 , Kendrick & Creamer sostienen definiciones funciones para la Productividad Parcial , de Factor Total y Total.

En 1975 , Siegel lo señala como una familia de razones entre la producción y los insumos.

 En 1979 , David Sumath nos habla sobre la Productividad total- la razón de producción tangible entre insumos tangibles.

Conceptos Fundamentales.

Eficiencia : Es la relación entre la producción real de un sistema y su capacidad de diseño.

Eficacia : Es la capacidad de alcanzar los efectos que se esperan o se desean

Producción : Actividad cuya función representa la máxima cantidad que se puede producir de un bien con una cierta cantidad de recursos.

Productividad : Está relacionada con la utilización eficiente de los recursos (insumos) para la producción de bienes y/o servicios (salidas)

Efectividad : Es el grado

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