Propiedades físicas y químicas de cetonas

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CALKINÍ EN EL ESTADO DE CAMPECHE

ASIGNATURA:

QUIMICA ORGANICA

DOCENTE:

INGENIERIA EN MATERIALES

GRADO:1

GRUPO: A

TRABAJO:DOCUMENTAL

EQUIPO # 7

INTEGRANTES:

NALLELY GUADALUPE CHABLE CAUICH

DAIRA CECILIA KU UC

GABRIEL ALVAREZ VAZQUEZ

TERCERPARCIAL

SEGUNDO SEMESTRE

TEMA:

CETONAS

ALDEHIDOS

ESTERES

Contenido

INTRODUCCION 3

OBJETIVOS 3

METODOLOGIA 3

RESUMEN 4

ABSTRA 5

DESARROLLO 6

12

CONCLUSION 12

Bibliografía 13

INTRODUCCION

Este documento es el producto de aprendizaje que se presenta como resultado de la investigación documental que se ha de llevar a cabo sobre el tema de cetonas, aldehídos y esteres como fue para la evaluación Del segundo parcial en la asignatura de Química Orgánica en la carrera de Ingeniería en materiales.

Por lo que el equipo 7 va a exponer la definición de cetonas, aldehídos y esteresde mismo modo nos explican las propiedades físicas y propiedades químicas y las definiciones de cada una.

Y se explicaran cada concepto del tema.

OBJETIVOS

- Definir que es cetonas.

- Explicar las propiedades físicas y químicas

- Explicar las reacciones de las cetonas

- Definir que es aldehídos.

- Explicar las propiedades físicas y químicas.

- Explicar las reacciones de los aldehídos.

- Definir que es esteres

- Explicar las propiedades físicas y químicas.

Explicar algunos métodos de reacción.

METODOLOGIA

Respecto a la metodología de este tema, como primer punto se expondrá el tema, cumpliendo los objetivos establecidos en el apartado anterior, en donde el equipo dará el tema a exponer, seguidamente al término de la exposición se aclarara las dudas de los alumnos y como último punto la explicación se complementara con algunos ejemplos. Empezando con el tercer parcial este es el séptimo equipo que hablara del tema cetonas, aldehídos, esteres con la exposición de la dispositivas elaborada por el equipo.

RESUMEN

En este documento se presentan los objetivos, metodología y conclusiones del trabajo de investigación documental realizado sobre el tema “cetonas. Aldehídos, esteres” de la asignatura de Química Orgánicade la carrera ingeniería en materiales se imparte en el instituto tecnológico superior de Calkini.

Por lo que se abarcaran temas de suma importancia por los que destaca es la definición deLas reacciones de los aldehídos y cetonas son esencialmente de tres tipos; adición nucleofílica, oxidación y reducción.

La acetona se utiliza como solvente de esmaltes. Interviene en la fabricación de celuloide y seda artificial. Se usa en la industria de lacas, barnices y colorantes.

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al.En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros aldehídos pueden ser reducidos al alcohol correspondiente mientras que oxidantes fuertes los transforman en el correspondiente ácido carboxílico.

De cierto modo nos mencionacada uno de los conceptos y explican las propiedades.

ABSTRA

The objectives, methodology and findings of desk research done on the "ketones issue presented in this document. Aldehydes, esters "of the subject of Organic Chemistry career in materials engineering is taught in higher technological institute Calkini.

As topics of importance by pointing is the definition of reactions of aldehydes and ketones will cover are essentially three types; nucleophilic addition, oxidation and reduction.Acetone was used as solvent enamels. Involved in the manufacture of celluloid and artificial silk. It is used in industry lacquers, varnishes and dyes.

Aldehydes are organic compounds characterized by having the functional group-CHO. Are named as the corresponding alcohols, by changing the ending-ol by-al. In the presence of reducing agents such as hydrides or even some other aldehydes may be reduced to the corresponding alcohol while the strong oxidizing transformed into the corresponding carboxylic acid.

In a way we describe each of the concepts and explain the properties.

DESARROLLO

Cetonas

Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.

Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).

CLASIFICACION:

Cetonas alifáticas

Resultan de la oxidación moderada de los alcoholes secundarios. Si los radicales alquilo R son iguales la cetona se denomina simétrica, de lo contrario será asimétrica, siempre y cuando exista un átomo covalente con otro.

•Isomería

Las cetonas son isómeros de los aldehídos de igual número de carbono.

Las cetonas de más de cuatro carbonos presentan isomería de posición. (En casos específicos)

Las cetonas presentan tautomería ceto-enólica.

Cetonas aromáticas

Se destacan las quinonas, derivadas del benceno y tolueno.

Cetonas mixtas

Cuando el grupo carbonil se acopla a un radical arilico y un alquilico, como el fenilmetilbutanona.

Propiedades físicas

Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades químicas

Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos. Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono. Por reducción dan alcoholes secundarios. No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar

...