Prueba De Citrato

Se realizó la prueba de Citrato de Simmons obteniendo un resultado positivo. El indicador de pH (azul de bromotimol) viró de verde a azul; esto nos indica que los microorganismos aquí presentes son capaces de utilizar el citrato como única fuente de carbono para su metabolismo y crecimiento, incrementando el pH del medio. El citrato es parte del grupo de pruebas indol-rojo de metilo-Voges-Proskauer utilizados para la identificación de la familia Enterobacteriaceae, de microorganismos gram-negativos relacionados y no fermentadoras.

La energía puede ser proporcionada a algunas bacterias en ausencia de fermentación o de producción de ácido láctico por la utilización del citrato como fuente única de carbono. En condiciones, normales el metabolismo del citrato involucra una condensación de acetilo con coenzima A y oxalacetato para ingresar en el ciclo de Krebs. El metabolismo del citrato por la mayoría de las bacterias es rápido por la vía de ácido tricarboxílico o el camino metabólico de la fermentación citrato. Los microrganismos que poseen un mecanismo de transporte o permeasa permiten que el citrato penetre al interior de la célula. En la bacterias, el desdoblamiento del citrato involucra un sistema enzimático sin la participación de la coenzima A, la citratasa o la citrato desmolasa. Los productos del metabolismo del citrato dependen del pH del medio: a un pH alcalino se produce más acetato y formato y se disminuye la producción de lactato y CO2; a un pH por encima de 7 no se da la producción de lactato; a un pH ácido los principales productos son acetilmetilcarbinol y lactato.

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