Práctica 2 Densidad

Práctica 2

Densidad

1) Objetivos

- Realizar experimentalmente una curva de calibración.

- Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de las disoluciones de azúcar.

- Determinar la concentración de azúcar en refrescos azucarados mediante la medición de su densidad.

2) Hipótesis

¿Si preparamos varias disoluciones con distinta concentración de azúcar, obtendremos diferentes densidades y al elevar la temperatura obtendremos valores de densidad menores al de la temperatura ambiente?

3) Resultados

Densidad (g/ml) de disoluciones de azúcar a distintas temperaturas

Temperatura ambiente 50ºC 70ºC

0% m/m 0.992 0.986 0.978

1% m/m 1.004 0.988 0.980

3% m/m 1.008 1.000 0.988

5% m/m 1.018 1.002 0.996

7% m/m 1.022 1.018 1.008

10% m/m 1.038 1.026 1.024

15% m/m 1.060 1.052 1.046

20% m/m 1.080 1.072 1.060

25% m/m 1.102 1.094 1.084

30% m/m 1.139 1.124 1.118

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

Refresco Densidad (g/ml) Concentración calculada (%m/m) Concentración del fabricante

(% m/m)

% Error

Mirinda 1.036 9.6% 9.16% 4.80%

Delaware Punch (uva) 1.046 14.8% 73% 62.81%

4) Cálculos

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

%E= |X teórica – X calculada|

X teórica *100

Mirinda: %E= |9.16– 9.6|

9.16 *100 = 4.80%

Delaware Punch (uva): %E= |9.09– 14.8|

9.09 *100 = 62.81%

Ecuación de la recta: se toman dos puntos

P1 (15, 1.060)

P2 (20, 1.080)

Ecuación: y – y1 = (y2 – y1)/(x2 – x1) * (x – x1)

Sustituyendo los puntos:

y – 1.060 = (1.080 – 1.060)/(20 – 15) * (x – 15)

y – 1.060 = 0.004x – 0.060

y = 0.004x + 1  ecuación de la recta

5) Gráficas.

Curva de calibración.

6) Análisis de resultados

Dependiendo de la temperatura a la que se encuentre la disolución, la densidad cambia. Como ya sabemos, la densidad se define como la masa que hay en un volumen determinado, es decir, mientras más masa se encuentre en menos espacio, la densidad es mayor y viceversa.

En los resultados de la práctica

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