Práctica 2 Densidad

Práctica 2

Densidad

1) Objetivos

- Realizar experimentalmente una curva de calibración.

- Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de las disoluciones de azúcar.

- Determinar la concentración de azúcar en refrescos azucarados mediante la medición de su densidad.

2) Hipótesis

¿Si preparamos varias disoluciones con distinta concentración de azúcar, obtendremos diferentes densidades y al elevar la temperatura obtendremos valores de densidad menores al de la temperatura ambiente?

3) Resultados

Densidad (g/ml) de disoluciones de azúcar a distintas temperaturas

Temperatura ambiente 50ºC 70ºC

0% m/m 0.992 0.986 0.978

1% m/m 1.004 0.988 0.980

3% m/m 1.008 1.000 0.988

5% m/m 1.018 1.002 0.996

7% m/m 1.022 1.018 1.008

10% m/m 1.038 1.026 1.024

15% m/m 1.060 1.052 1.046

20% m/m 1.080 1.072 1.060

25% m/m 1.102 1.094 1.084

30% m/m 1.139 1.124 1.118

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

Refresco Densidad (g/ml) Concentración calculada (%m/m) Concentración del fabricante

(% m/m)

% Error

Mirinda 1.036 9.6% 9.16% 4.80%

Delaware Punch (uva) 1.046 14.8% 73% 62.81%

4) Cálculos

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

%E= |X teórica – X calculada|

X teórica *100

Mirinda: %E= |9.16– 9.6|

9.16 *100 = 4.80%

Delaware Punch (uva): %E= |9.09– 14.8|

9.09 *100 = 62.81%

Ecuación de la recta: se toman dos puntos

P1 (15, 1.060)

P2 (20, 1.080)

Ecuación: y – y1 = (y2 – y1)/(x2 – x1) * (x – x1)

Sustituyendo los puntos:

y – 1.060 = (1.080 – 1.060)/(20 – 15) * (x – 15)

y – 1.060 = 0.004x – 0.060

y = 0.004x + 1  ecuación de la recta

5) Gráficas.

Curva de calibración.

6) Análisis de resultados

Dependiendo de la temperatura a la que se encuentre la disolución, la densidad cambia. Como ya sabemos, la densidad se define como la masa que hay en un volumen determinado, es decir, mientras más masa se encuentre en menos espacio, la densidad es mayor y viceversa.

En los resultados de la práctica podemos observar que al aumentar la temperatura la densidad de las disoluciones a diferentes concentraciones disminuye, esto se debe a la dilatación o aumento de volumen que experimentan las sustancias al ser calentadas.

La densidad fue variando conforme la concentración aumentaba y al variar la temperatura (19ºC, 50ºC y 70ºC), ya que la temperatura es uno de los factores que afectan la densidad de las disoluciones.

Por lo tanto la densidad de una disolución depende de la concentración de la misma (a mayor concentración mayor densidad), pero al aumentar su temperatura, la densidad es menor.

Utilizando la gráfica de calibración con la densidad del refresco determinada en el laboratorio, se calculó la concentración de azúcar contenida en el refresco y el margen de error que había de acuerdo con lo que la etiqueta decía y la parte experimental.

7) Conclusiones

Nuestra hipótesis resultó

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