Práctica N° 01: Análisis físico químico del agua

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL[pic 1]

Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial

                Curso de Tecnología del Agua

PRACTICA N° 01: ANALISIS FISICO QUIMICO DEL AGUA

Objetivo General: Realizar análisis Físico-Químico del agua, evaluando los resultados frente a los estándares de calidad para agua potable.

Objetivos Específicos:

• Determinar los sólidos totales de la muestra.
• Determinar las diferentes clasificaciones de sólidos.
• Determinar el grado de acidez del agua, por potenciometría.

Introducción.

El agua como principal componente en la agroindustria; debe realizarse una serie de tratamientos tanto industriales como domésticos; para esto es necesario conocer parámetros de calidad físico químico del agua entre ellos:

• Residuos totales
• pH

En esta práctica vamos a estudiar con diferentes muestras de agua, los parámetros de calidad según el tipo de muestras. Para conocer la calidad del agua estudiada y los tratamientos posteriores que tendrían que realizarse.

Muestra: muestras de diferentes tipos de agua: superficial, subterráneo, potable, en un volumen de 1 litro.

Materiales y Reactivos:

1. Cápsula de porcelana, vasos de precipitado, probeta, matraz, papel de filtro
2. Ph-metro
3. Fenolftaleína (indicador)
4. Anaranjado de Metilo (indicador)

Procedimiento: 

Los sólidos representan la cantidad de material sólido presente en el agua. Para algunas muestras es importante determinar los diferentes tipos de sólidos:

Sólidos Totales: Sólidos que quedan después de la evaporación y secado a 103°C.

ST= Wf-Wi (del vaso) = g de ST.   🡪  ppm = g.ST x 1000/ml de muestra.

Sólidos Disueltos: Se determina por diferencia entre los sólidos totales y los sólidos suspendidos ó también evaporando la muestra filtrada y secando a 103°C. Filtrar una muestra de 10 mL y evaporar el filtrado, secar a 103°C. SD = Wf-Wi (del vaso).

Sólidos Suspendidos: Es todo el material no filtrable. SS = ST-SD

Sólidos Volátiles y Sólidos Fijos: generalmente aplicado a aguas residuales, los sólidos se determinan por calcinación en mufla a 550°C. por 15 a 20 minutos de los sólidos totales, la pérdida de peso representa los sólidos volátiles y el residuo son los sólidos fijos, expresados en ppm. Evaporar una muestra de 10 mL en un crisol de porcelana tarada, secar a 103 °C y pesar y determinar SF, luego calcinar y determinar SV.

1. Utilizando una muestra de 10 mL realizar cada uno de los experimentos.
2. Indagar el grado de acidez con 10 mL de muestra y usando los indicadores visuales.
3. Utilizando una muestra de cada tipo de agua, determinar el pH de la muestra, mediante un potenciómetro.
4. Expresar los resultados de sólidos en ppm de sólido.
5. Los resultados de cada uno comparar con los estándares de calidad del agua y comentar.

DATOS EXPERIMENTALES

INFORME DE PRACTICA N°.1

NOMBRE: ……………………………………………………………GRUPO:…….

Resultados de pruebas físico-químicas.

Resultados de determinación de solidos

CUESTIONARIO:

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