Quimica DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGÍA y AMBIENTE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

COORDINACIÓN DE CIENCIAS NATURALES

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MANUAL DE PRÁCTICAS DE QUÍMICA GENERAL

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Elaborado por:

Prof. Cipriano Agustín López Lezama

                                                                               Managua, Febrero de 2016

ÍNDICE

Introducción                                                                                          3

Reglas  Generales                                                                                  4

Reglas específicas                                                                                  5

Bosquejo para el informe de laboratorio                                                          8

Práctica 1: ¡Hay que tomar medidas precisas!                                                12

Práctica 2: Fabricación de material de vidrio.                                                17

Práctica No. 3: Determinación del punto de ebullición                                        21

Práctica No. 4: Determinación del punto de fusión.                                                26

Práctica No. 5: ¿Cuántos átomos hay en el espesor de una hoja de aluminio?                27

Práctica No.6: Investigación de la tendencia periódica                                        30

Práctica No. 7: Identificación de los metales mediante su coloración a la flama                 32

Práctica No. 8: Enlaces químicos                                                                35

Referencias Bibliográficas                                                                        38

INTRODUCCIÓN

Este manual de laboratorio debe ser usado como guía práctica para la asignatura de química general que se imparte en el primer cuatrimestre en nuestra facultad. En la elaboración de este manual se ha tomado en cuenta  el contenido teórico del Programa de Química General con el objetivo de vincular estrechamente la teoría con la práctica.

Las prácticas que aquí se ofrecen se han diseñado con el propósito de que el estudiante pueda desarrollar poco a poco su habilidad y destreza manual, así como su actividad creadora, su capacidad de trabajo individual y colectivo, así como adquirir habilidades en la redacción de informes de laboratorio..

Cada experimento se compone de una metódica clara a seguir durante la práctica y está elaborada de la siguiente manera:

Número de la práctica

Nombre de la práctica

Objetivos de la práctica

Introducción

Materiales y Reactivos

Procedimientos

Cuestionario

El orden de cada práctica corresponde a la secuencia en la asimilación del conocimiento, necesario para la familiarización con las técnicas fundamentales que deben dominar los estudiantes que llevan este curso y que les sirvan como base para las futuras asignaturas de Química. En este curso es importante recalcar que el estudiante deberá aprender lo básico sobre el manejo de equipos de laboratorio, de forma tal que esto no sea repetitivo  en otras asignaturas.

Se llevarán a cabo 8 prácticas en el transcurso del cuatrimestre, empezando las mismas en la tercera semana del mismo. Para cada práctica se realizará un informe de laboratorio, el cual se entregará en la siguiente práctica.

REGLAS GENERALES PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

En el laboratorio de química es absolutamente necesario establecer ciertas reglas de conducta de cuyo cumplimiento dependen el orden en el trabajo, la comodidad y la seguridad de todos los que en él trabajan.

1. Mantenga siempre limpia las mesas y equipos de laboratorios.

1. No coloque sobre las mesas de trabajo prendas personales y libros, excepto el manual y cuaderno de apuntes.

1. Coloque en las mesas de trabajo solo aquellos utensilios que sean indispensables para la realización de prácticas.

1. Evite bromas dentro del laboratorio.

1.  Maneje cuidadosamente con pinza los utensilios u objetos calientes.

1. Retorne a su sitio inmediatamente los frascos de reactivos después de utilizarlos.

1. No tome los reactivos de otras mesas, use los asignados a su puesto.

1. Maneje con cuidado los reactivos químicos, especialmente los que son reactivos tales como los ácidos y las bases. Cuando están concentrados o calientes son aún más peligrosos.

1. Cuando caliente una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo hacia sus compañeros o hacia usted mismo.

1. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegúrese antes, que no existan llamas en sus proximidades.

1. Tome muchas precauciones cuando desee detectar el olor de una sustancia. Ventile suavemente hacia su nariz, moviendo la mano sobre la boca del recipiente.

1. No pruebe nunca una disolución o sustancia.

1. Vierta siempre los ácidos concentrados, especialmente ácido sulfúrico (H2SO4) sobre el agua con sumo cuidado, no realice jamás la operación inversa o sea agregarle agua al ácido, puede producir calentamiento súbito con salpicaduras.

1. En el caso de heridas y salpicaduras informe a su asistente, en el caso de salpicaduras con sustancias químicas, lávese inmediatamente con agua en abundancia, enjuáguese si la sustancia entra en su boca, informe inmediatamente después a su asistente o profesor.

1. Es terminantemente prohibido comer, beber y fumar dentro del laboratorio

1. Al terminar la sesión de laboratorio, asegúrese que la mesa quede limpia y que las llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas.

1. Los utensilios, aparatos y reactivos son muy caros, ustedes tienen la obligación de cuidarlos y no desperdiciar nada. La Universidad Centroamericana y en especial la Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente espera la colaboración de todos sus estudiantes, recordándoles que:

SER,  SABER Y SABER HACER ES LEMA DE LA ENSEÑANZA

REGLAS ESPECÍFICAS PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO

1. EQUIPO PERSONAL:

1. Una bata o gabacha de laboratorio larga, confeccionada especialmente para usarla en el laboratorio. Estas prendas deben ser material resistente, capaz de proteger tu ropa y tu piel del contacto con los reactivos.

1. Un par de guantes para el caso de que sea necesario manejar aparatos que hayan estado expuestos a una llama.

1. Espejuelos de cristales o plásticos  para ser usados cuando se te advierta que debes esperar una reacción violenta.

1. Un limpión propio.

1. Portar caja de fósforo en las prácticas que la necesiten.

1. COSAS QUE NO DEBES HACER:

1. Tomar directamente con las manos las sustancias que hay en el laboratorio.

1. Inhalar directamente los vapores que se desprenden de las sustancias químicas.

1. Llevarte las manos a la cara, a la boca o a los ojos mientras estás en el laboratorio.

1. Mezclar sustancias cuyas reacciones desconoces. Sustancias aparentemente inofensivas pueden reaccionar violentamente.

1. Modificar, sin consultar con el instructor del laboratorio las cantidades de reactivos que se recomiendan en el manual para determinada experiencia.

1. Encender el mechero mucho antes de que lo necesites o dejarlo encendido cuando no lo necesites.

1. COSAS QUE DEBES HACER:

1. Usar el agitador de vidrio para ayudar a trasvasar reactivos líquidos.

1. Usar las tenazas cuando tengas que cambiar de lugar los aparatos que han estado recibiendo intenso calor.

1. Coger los tubos de cristal con un paño cuando vayas a cortarlos, doblarlos e insertarlos en tapones de gomas perforados o extraerlos de éstos.

1. Lubricar los tubos de cristal, cuando vas a insertar los tapones perforados o en tubos de goma.

1. Usar guantes y espejuelos protectores siempre que realices experiencias en las que ocurran reacciones violentas.

1. Limpiar con paño seco cualquier gota de reactivo que toque tu piel o tu puesto de trabajo, lavar con abundante agua.

1. Apagar el mechero al terminar de usarlo.

1. Avisar al instructor en caso de accidentes. Estos por pequeño que sean han de comunicarse.

Ejemplo de carátula o presentación

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FACULTAD DE CIENCIA, TECNOLOGÍA y AMBIENTE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

COORDINACIÓN DE CIENCIAS NATURALES

Asignatura: Química General

Laboratorio No.:_________

Tema: Nombre de la práctica

Nombre del profesor: _________________________

Grupo de trabajo: _______________________

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