Quimica General

Química General

La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella Es una de las ciencias básicas Y además es la evolución de la alquimia. Los alquimistas empezaron con la química orgánica y continuaron después con la química inorgánica.

Habitualmente se dice que la química es una ciencia difícil por ser una disciplina con un vocabulario muy especializado; sin embargo su léxico se reconoce fácilmente: “el agua y el aceite no se mezclan”, el uso del bicarbonato de sodio en la elaboración del pan, una olla a presión para disminuir el tiempo de cocción.

La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa de acuerdo a la teoría física de la relatividad; la materia tiene 4 manifestaciones o propiedades fundamentales que son: MASA, ENERGIA ESPACIO y TIEMPO. De las 4 manifestaciones o propiedades de la materia; la masa y la energía son las que más se manifiestan en forma cuantitativa de las transformaciones químicas, sin olvidar que todos los cambios ocurren en un espacio y tiempo determinados.

La materia se presenta en tres estados: sólido, líquido y gaseoso. La temperatura y la presión determinan el estado de la materia.

• CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

En la naturaleza los diversos materiales se presentan en forma de:

• Sustancias puras. Dentro de esta presentación tenemos a los elementos y los compuestos.

Un elemento es aquella sustancia que no puede descomponerse por métodos químicos en otra más sencilla. Los elementos conocidos se encuentran clasificados en la tabla periódica en total son 105.

Los Compuestos resultan de la combinación de 2 o más elementos en una proporción definida, los elementos unidos pierden sus propiedades individuales (moléculas o iones).

Mezclas . Resultan de la unión física de 2 o mas sustancias (elementos o compuestos) que al hacerlo conservan sus propiedades individuales.

Mezclas homogéneas: (Una fase) El aspecto y la composición son uniformes en todas las partes de la misma. Pueden ser:

• Líquidas como: los refrescos y sueros

• Sólidas como: el cemento y la pólvora )

• Gaseosas (como el aire y el gas GLP)

Mezclas heterogéneas: (Varias fases). Presentan componentes individuales que pueden observarse como tales. Pueden ser:

• Coloides como: la mayonesa y la gelatina.

• Suspensiones como: jugos de frutas, y algunos medicamentos

Masa. Medida de cantidad de materia de un cuerpo y que no varia de un lugar a otro en el universo.

• Volumen . Es el espacio que ocupa un cuerpo, se determina por tres coordenadas tridimensionales y depende de su forma

Peso. Es la fuerza de atracción de la tierra sobre la masa un cuerpo.

Número de moles . Es una medida de la cantidad de partículas de un cuerpo numéricamente es igual al número de Avogadro 6.023x10 23 átomos o moléculas para un elemento o un compuesto respectivamente.

Densidad. Es la relación que existe entre la masa y el volumen de un cuerpo

Solución: Como la densidad del agua no varía mas de un medio por ciento en todo el intervalo de temperatura entre 0°C y 30 °C , el valor redondeado a 25 °C sigue siendo 1,000 g/ml

• Conductividad eléctrica. Es la capacidad de los materiales de conducir corriente eléctrica.

• Maleabilidad . Facilidad de ciertos materiales para poder moldearse.

• Oxidación. Facilidad de una sustancia para perder electrones.

• Acidez. Es la característica que presentan ciertas sustancias para ceder protones.

• Elasticidad . Es la facilidad de un cuerpo para estirarse por una fuerza y volver a recuperar su forma al desaparecer esa fuerza. Este fenómeno lo observamos cuando estiramos una liga.

• Combustibilidad . Es la capacidad de ciertas sustancias para poder arder fácilmente.

• Electronegatividad . Fuerza para atraer electrones por parte de un elemento durante la formación de un enlace.

Fenómeno Químico: Son cambios que implican la transformación de una sustancia en otras sustancias.

MAGNITUDES, UNIDADES Y FACTORES DE CONVERSIÓN

Magnitud: Es toda propiedad de los cuerpos que se puede medir. Por ejemplo: temperatura, velocidad, masa, peso, etc.

Medir: Es comparar la magnitud con otra similar, llamada unidad, para averiguar cuántas veces la contiene.

Unidad: Es una cantidad que se adopta como patrón para comparar con ella cantidades de la misma especie.

Temperatura: Es una medida de la cantidad de calor

Calor específico.- Una caloría es una unidad para medir la energía calorífica y es igual a la cantidad de calor (o cantidad de energía) que se requiere para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado.

Peso específico o densidad relativa. – El peso específico de un cuerpo es un número que carece de unidades y designa la relación de la masa de un cuerpo y la masa de un volumen igual de la sustancia que se toma como patrón.

Energia.- Es la capacidad que tienen las sustancias para producir un cambio en las propiedades de la materia o en el estado de los cuerpos.

Beneficios

La química nos brinda bastantes satisfactores, que nos hacen la vida más cómoda y elevan nuestro nivel de vida. Nos proporciona productos para uso en el hogar, tales como: jabones, pastas dentales, cerillos, limpiadores, blanqueadores, plásticos, etc.

Las telas con que nos vestimos y decoramos la casa, se fabrican en gran medida con fibras sintéticas producidas por reacciones químicas, así como los colorantes con los que se tiñen.

La química está presente en la agricultura, en la producción de fertilizantes e insecticidas que mejoran los cultivos y además permiten obtener abundantes cosechas.

Juega un papel muy importante en el procesamiento y conservación de los alimentos.

...