Quiralidad

Pablo Alberto Peña Castillo

Alicia a través del espejo

Pasteur y la quiralidad

“”--¿Te gustaría vivir en la casa del espejo, gatitio? Me pregunto si te darían leche allí, pero a lo mejor la leche del espejo no es buena para beber…” (Carrol Lewis, 1992, p7)

En cuanto comencé a leer el texto de Mauricio Trujillo y Norma Valdez de inmediato lo relacioné con una conferencia que escuche una vez en mi último año de preparatoria, donde el tema precisamente era isomería y quirales, recuerdo que fue el auditoria estaba lleno de profesores y alumnos, sin embargo lo que más me llamo la atención fue la facilidad con que el Doctor en química argumentaba el tema, para el cual su primera ilustración fue precisamente “Alicia a través del espejo” de Lewis Carrol, y es que la comparación es bastante interesante, a primer vista el mundo de Alicia parece ser igual al del otro lado del espejo, pero cuando se interna en este nuevo mundo descubre que para partir una tarta se necesita primero repartirla y luego cortarla.

Ahora bien, regresando de la fantasía, lo que más me resulta más interesante del texto es el énfasis que dan Mauricio A. Trujillo-Roldán y Norma Adriana Valdez-Cruz (2002) al afirmar que aunque Pasteur resolvió el problema científico de los cristales del ácido racémico con gran dedicación e ingenio, la serendipia o suerte desempeño un papel muy importante en este suceso, y es que no es que todo conspiro en su favor, en primer lugar el utilizar las únicas sales que forman cristales que pueden ser observados y separados mecánicamente , la temperatura idónea, etc, etc; Esta importancia que se le da a la suerte me resulta completamente confusa, ¿Es en serio necesario este factor para un gran descubrimiento? Tal vez la respuesta en muchos casos siempre sea sí, sin embargo creo que mientras más este preparado un investigador le será más fácil develar un gran misterio.

Por último puedo estar muy seguro que los quirales y el conocimiento de estos es de elevada importancia en el ámbito bioquímico en primer lugar, pero que el buen entendimiento de estas moléculas y sus propiedades nos afecta en la vida cotidiana, como señalan Mauricio Trujillo y Adriana Valdez (2002), el ácido ascórbico es la vitamina, mientras que una molécula de igual composición química pero con una geometría diferente, el ácido ascórbico no tiene actividad biológica. Así que al igual que Alicia podemos afirmar que no siempre lo que hay del otro lado del espejo es igual que lo que tenemos de este lado.

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