¿Qué es el hielo seco?

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INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMPICO

NOMBRE DEL ALUMNO:  DURÁN RUIZ JULIAN

NOMBRE DEL CATEDRATICO: QFB. ROJAS AHUMADA BETSY JANET

FECHA DE ENTREGA: 4 DE SEPTIEMBRE DE 2018

GRADO: 1°

GRUPO: “C”

NUMERO DE PRÁCTICA: N° 5

PRACTICA:  ENERGÍA  

• OBJETIVO:

Pues el objetivo de esta practica era identificar como era que reaccionaban algunas sustancias ante ciertos reactivos y en base a su comportamiento mediríamos su temperatura y notaríamos la cantidad de energía que se esta utilizando ya sea para bajar el calor o para aumentarlo según sea su caso, ya que algunas o más bien la mayoría de las reacciones no se notaban a simple viste se utilizara un termómetro para tener una idea mas precisa de este cambio de energía.

• INTRODUCCION:

En esta practica llevaremos a cabo algunos experimentos con diversas sustancias para poder observar y comprender como es que interactúan ciertos elementos en el ambiente de forma cotidiana pero aquí podremos notarlo de forma más controlada.

Se estudiará el calor de reacción de algunas sustancias combinadas con otras y se tomara nota de estos resultados y de como es que interactuaron a nivel molecular.

También se estudiará el calor que se produce al liberarse algún elemento por medio de alguna reacción.

• FUNDAMENTOS:

¿Qué es el hielo seco? 

Se conoce con el nombre de hielo seco al dióxido de carbono (CO2) en estado sólido que, a presión atmosférica, se encuentra a una temperatura de -78,5 ºC. Se obtiene normalmente a partir del gas generado como subproducto de otros procesos industriales, como plantas de combustión o reacciones de fermentación. Su calificativo se debe a que al ceder sus frigorías, el CO2 sólido se sublima sin generar líquido, agua o humedad de ningún tipo. De hecho, al sublimarse se genera una atmósfera saturada de dióxido de carbono, que al ser un gas seco, tiende a reducir el grado de humedad en el ambiente. Esta característica es muy interesante cuando se trata de conservar productos sensibles a la humedad.

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¿Cuáles son sus propiedades? 

Cuando el hielo seco intercambia su frío latente con el medio circundante, se transforma de sólido a gas sin pasar por estado líquido: este proceso de transformación se denominasublimación. Cada kilogramo de hielo seco genera al sublimarse, 136 frigorías. El gas producido se encuentra a una temperatura de –78,5 ºC; este gas cede además 14-16 frigorías extra, lo que permite obtener hasta 152 frigorías por cada kilogramo de Hielo Seco.

¿Qué ventajas térmicas tiene frente al hielo de agua? [pic 3]

A igualdad de peso, el hielo seco posee una capacidad refrigerante equivalente a  un 170%respecto al hielo de agua tradicional. Al ser la densidad del Hielo Seco superior a 1,5 Kg/dm3y la densidad del hielo de agua igual a 0,95 Kg/dm3, resulta que a igualdad de volumen de hielo utilizado, el hielo seco posee una capacidad refrigerante equivalente a un 270% respecto al hielo tradicional. Esto implica que en aquellas aplicaciones en las que el volumen ocupado por el hielo es un factor crítico, el hielo seco constituye la mejor elección.

¿QUÉ OTROS EFECTOS ÚNICOS POSEE? 

El hielo seco se considera como un agente bacteriostático y fungistático. Tras producirse su sublimación, se genera una atmósfera saturada de CO2 gas que ejerce una acción antimicrobiana; se ralentiza el desarrollo de bacterias, mohos y levaduras, contribuyendo así a una superior calidad de conservación de productos alimentarios y perecederos en general. Al generarse CO2 gas se obtiene una atmósfera inerte protectora, que desplaza el oxígeno del interior de envases y contenedores de transporte, lo que contribuye a mejorar la calidad microbiológica, evitar oxidaciones y mantener unas óptimas condiciones de conservación de perecedero.

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