Química Analítica.Foro de Aprendizaje: Aminoácidos esenciales

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Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Químicas

Bioquímica y Farmacia

Biología Celular

Foro de Aprendizaje: Aminoácidos esenciales.    Paralelo: BF-004     Fecha: 22-06-2020

Integrantes:  

• Gavidia Haro Luis Alexander
• Guachamboza Colcha Aracely Fernanda
• Guanchamin Saavedra Britanny Nicole
• Guarnizo Suarez Génesis Camila
• Guerrero Jara María Emilia
• Guizado López Anshela Kassandra
• Guzmán Flores Edgar Jeshua
• Hidalgo Dávila Andrea Melissa
• Jiménez León Mireya Fernanda
• Jiménez Yumi Lizbeth Cristina.

AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y éstas a su vez son las estructuras que componen cualquier tejido vivo.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES: Deben ser suministrados en la dieta alimenticia desde fuentes externas sean animales y/o vegetales, ya que no pueden ser sintetizados por las células humanas.

Fenilalanina:

Forma parte de la estructura de ciertas proteínas. Pertenece a las estructuras de tejidos y células del organismo, su función es mantener activo nuestro cerebro, promoviendo el correcto funcionamiento de neurotransmisores y funciones cognitivas.  

Lisina:

Considerada un aminoácido estrictamente esencial. Todos los animales necesitan su presencia en la alimentación Se requiere para producir acetil-CoA, un componente crítico en el metabolismo de los carbohidratos para generar energía. Aumenta la absorción de calcio y mejora el depósito de éste en la matriz ósea.

Treonina:

Es un aminoácido polar que se obtiene a través de métodos bioquímicos de fermentación de microorganismos o por hidrólisis de proteínas. Puede convertirse en glucosa sanguínea y en glucógeno hepático. Una de sus principales funciones es la intervención para la desintoxicación del hígado.

Leucina:

Es uno de los principales aminoácidos y se encarga de la síntesis de proteína. La leucina interviene en los procesos de crecimiento muscular y el control de la glucemia gracias a que estimula la síntesis proteica y es capaz de favorecer la captación de nutrientes en la célula muscular.

Valina:

Identificado como componente básico de las proteínas, se asocia mediante interacciones hidrofóbicas y es indispensable para la información tridimensional de las proteínas; participa en las principales rutas de síntesis de los compuestos responsables del olor característico de las frutas.

Histidina:

Su cadena lateral está compuesta por un anillo imidazol cargado positivamente a niveles de pH fisiológico. Abundante en la hemoglobina y proteínas musculares, se encuentra en alimentos proteicos como la carne, el pescado y lácteos. Sirve para el estado nutricional, formación de carnosina y protección de la piel.

Metionina:

Interviene en el metabolismo, participa en la función digestiva, ayuda a reducir la grasa acumulada, disminuye la debilidad muscular, potencia la salud del cabello, piel y uñas, desintoxica el cuerpo y reduce los niveles de histamina en la sangre. Si esta sustancia se acumula puede generar malestar.

Arginina:

•Cumple cada día con funciones de carácter metabólico (Síntesis de la urea y la eliminación de amoníaco de la sangre).

•Lucha contra la fatiga física y mental, la desintoxicación hepática y mejora la salud cardiovascular.

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