Química Principios y Reacciones

Anexos

¿Qué son las perlas de ebullición?

Son un producto que se elabora con vidrio óptico de alto grado, están diseñadas para ser utilizadas bajo presión. Su composición esta creada para resistir temperaturas y fracturas de impacto. Las perlas de vidrio pueden encontrarse en 9 tamaños diferentes de partícula. Dependiendo del tamaño de la partícula, dependerá la velocidad, el ángulo y la distancia de aplicación que se obtendrá.

 ¿Cuál es la función de las perlas (o núcleo) de ebullición?

Evitan las salpicaduras de sustancias químicas y la formación de burbujas durante la ebullición del líquido. (Diámetro 4 mm).

Discusión de resultados

Mantequilla

Hubo cambio físico que hubo en ambas tapitas en la tapita 1 se observa solo el cambio de solido a liquido sigue un color amarillo y un olor característico, en la tapita 2 se dejó hervir por más tiempo la mantequilla por lo que cambio de color amarillo a café pardo con olor característico a quemado y por lo que se caracterizó como quemado pero ambas al volver a temperatura ambiente se volvieron a solidificar por el contenido graso de la mantequilla.

Conclusiones

Mientras el agua hierve no cambia de su temperatura queda estable pero cuando cambia del punto de fusión al de ebullición se puede observar un cambio en la temperatura.

El punto de ebullición puede variar dependiendo de la altura del lugar, mientras te encuentras al nivel del mar el punto de ebullición es de 100°C.

En general los cuerpos presentan una temperatura de fusión y otra de ebullición, aunque se debe recordar que estas temperaturas dependen de la presión exterior y de la pureza de la sustancia.

Referencias bibliográficas

W. L. Masterton, C. N. Hurley: Química Principios y Reacciones. 4ª edición Thomson Ed, 2003.

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