REACCION DE ACIDOS CORBOXILICOS Y SUS DERIVADOS

REACCION DE ACIDOS CORBOXILICOS Y SUS DERIVADOS

RESUMEN

En la práctica realizada sobre ácidos carboxílicos y sus derivados analizamos cada una de las reacciones de este, por ejemplo en la prueba de formación de sales en la que se utilizo una pequeña cantidad de acido benzoico y se le agrego a dos tubos, uno con agua y otro con hidróxido de sodio al 10%, en la cual el acido benzoico con hidróxido de sodio al 10% formaron una mezcla homogénea, lo que quiere decir que el acido de carácter débil y la base de carácter fuerte, forman una sal y estas son solubles en el agua que desprende la reacción, por lo cual no las observamos al instante, mientras que en el tubo donde había agua y acido benzoico formaron una mezcla heterogénea, esto es debido a que el acido benzoico posee un benceno en su estructura por lo cual su solubilidad disminuye.

Palabras claves: ácidos carboxílicos, sal, base.

INTRODUCCION

En la siguiente práctica vamos a realizar la reacción de los ácidos carboxílicos y sus derivados, los cuales son solubles en agua, pero esta solubilidad se va disminuyendo a medida que se aumenta la cadena carbonada, sin embargo estos forman sales en presencia de una base fuerte, para comprobar lo anterior realizaremos unas pruebas que determinaran la presencia de carbonos carboxílicos en las cadenas de los reactivos que utilizaremos.

OBJETIVOS

 Comparar la acidez que presentan los ácidos carboxílicos frente a otras sustancias.

 Realizar algunas reacciones características de los derivados de ácidos carboxílicos.

METODOLOGIA

Reacciones.

Acides relativa de compuestos orgánicos.

No. Compuesto Estructura pH

1 Etanol CH3CH2OH 7

2 Ácido acético CH3H02 2

3 Fenol C6H5OH 5

4 Ácido benzoico C7H6O2 3

5 Ácido salicílico ácido 2-hidroxibenzoico 1

6 Acetato de sodio CH3COONa 9

Reacción de acetilación

Compuesto Reacción Observaciones

Anilina + Anhídrido acético Anilina + Anhídrido acético  acetanilida + ácido acético Al agregar el anhídrido acético se presentó una Rxn exotérmica, después de calentarlo, enfriarlo y agitarlo se forma un sólido de color crema-café. Para purificarlo lo volvimos a calentar, pase al estado líquidos.

Hidrólisis básica de una amina

Compuesto Reacción Observaciones

Amida + Hidróxido de sodio CH3CONH2+NaOHCH3CO2Na + NH3 Se disolvió la acetamida al agregar NaOH, su pH fue de 5.

Hidrólisis ácida de una amida

Compuesta Reacción Observaciones

Amida + Ácido sulfúrico CH3CONH2 + H2S04  CH3COOH + NH4(+) SO4(-) Se disolvió la acetamida al agregar

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