REPORTE PARA PRACTICA SOBRE COLOIDES

PRACTICA EXPERIMENTAL 7: “ PREPARACIÓN DE COLOIDES”.  Métodos y Clasificación.

INTRODUCCIÓN

 los coloides, sistemas o suspensiones coloidales son un tipo de mezcla, generalmente compuesto por una fase fluida o continua (líquida o gaseosa) y otra dispersa (generalmente sólida) en partículas muy pequeñas y muy finas, que no pueden verse a simple vista.

- Los coloides son sistemas no homogéneos, en los que existe una diferencia importante entre el tamaño de las fases.

- Los coloides no son filtrables, o sea, no pueden separarse sus fases mecánicamente.

 - Poseen viscosidad, es decir, resistencia interna al movimiento, dependiendo de qué tanta fuerza de atracción haya entre sus fases.

 -Son excelentes adsorbentes, ya que poseen fuerzas de Van der Waals y enlaces atómicos libres, capaces de captar otras sustancias y retenerlas.

-Los coloides permiten visibilizar los haces de luz, en lo que se conoce como el efecto Tyndall.

 -Las partículas de un coloide presentan movimiento “browniano”, o sea, que sus partículas se desplazan al azar frente a un rayo de sol y no pueden formar sedimentos.

 -Los coloides suelen ser eléctricamente neutros.

OBJETIVO

El objetivo de esta practica es que podamos analizar que es un coloide, algunas características de ella y como podremos analizar las distintas fases de los coloides durante la práctica, que podamos analizar cómo se pueda denotar la sustancia Fluida y poder diferenciarla de la fase dispersa.

Para la practica de coloides, se busca hacer una gelatina, en la cual se pueda observar dos fases de los coloides, la fase Fluida y la Fase dispersa, en la cual primero debemos observar la sustancia en liquido y cuando este en refrigeración deberá pasar a la Fase Solida para que el experimento sea bien realizado.

PROBLEMA

Aquí, debemos observar las propiedades de la sustancia al revolver la grenetina con el agua caliente al meterse al recipiente que deberá estar en estado líquido, observaremos que cuando este en refrigeración aproximadamente 1 hora, debemos observar que este cambiará de estado liquido a solido para cumplir sus respectivas fases de los coloides.

VARIABLES

Las características para determinar son las propiedades de la gelatina; Las cuales tienen alto contenido de colageno,es rico en Aminoácidos, es libre de grasas y azucares y facilita su digestión y también compone proteínas y las cuales tiene beneficios en la salud para las personas.

HIPOTESIS

Como un resultado que se esperan es que podamos ver las distintas fases de los coloides, que veamos el proceso de como se hace la gelatina, pero se puedan observar las propiedades de la gelatina, que pueda ser lo más entendible las explicaciones sobre los coloides y poder realizar las fases de los coloides con éxito, y podamos observar los cambios de estado de la gelatina.

DISEÑO

Los coloides son sustancias cuyas partículas pueden encontrarse en suspensión, también son llamados “ Suspensiones coloidales”, el tamaño de las partículas que lo forman también llamadas “Micelas” es bastante pequeño, tanto que no pueden verse con un microscopio óptico, aunque son mayores que las moléculas que conforman a las soluciones. Ejemplos de estos pueden ser: una espuma de afeitar, aerosoles, la niebla, crema, la Gelatina etc.…

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