Recococimiento de acidos

RECONOCIEMIENTO DE ÁCIDOS

1. Se aplica dos gotas de ácido acético al tubo de ensayo, luego se añade 2 ml. de bicarbonato de sodio y al ser removidas se produce la efervescencia del CO2.
2. Se añade ácido ascórbico en el tubo de ensayo para luego añadir 2 ml. de bicarbonato de sodio, agitamos el tubo de ensayo y podemos ver que la reacción al formar co2 es inmediata.
3. Se aplica dos gotas de benzoato de sodio en un tubo de ensayo, luego se añade 2 ml. de bicarbonato de sodio, al momento de agitar el tubo se observa que no hay ninguna reacción.
4. Se añade ácido benzoico en el tubo de ensayo para luego añadir 2 ml. de bicarbonato de sodio, agitamos el tubo de ensayo y se observa que si hay un desprendimiento ligero de efervescencia.

IDENTIFICACIÓN DE LOS ÁCIDOS MEDIANTE MEDICIÓN DE PH

1. Se aplica dos gotas de ácido acético al tubo de ensayo, luego se añade 2 ml de agua destilada, añadimos el pH y se observa que cambia de color, se añade el papel tornasol azul a la sustancia y toma forma de color rojo, al poner el papel tornasol rojo no sufre ningún cambio.
2. Se añade ácido ascórbico en el tubo de ensayo para luego añadir 2 ml. de bicarbonato de sodio, agitamos la mezcla, luego colocamos papel tornasol color amarillo en la sustancia y se torna a un color azul, se hace el mismo procedimiento con el papel tornasol rojo, pero en este se observa que no cambia de color.
3. Se aplica dos gotas de ácido acético, dos de yoduro de potasio al tubo de ensayo, luego agregamos dos gotas de yodato de sodio y se observa como cambia de color al instante, después pone la muestra año maría por 1 min y lo dejamos enfriar, luego de haber enfriado la muestra añadimos 3 gotas de almidón y se observa que se torna negro.

IDENTIFICACIÓN DE ESTERES

1. Se añade 2 ml. de acetato de etilo a un tubo de ensayo, luego añadimos 1 ml. de etanol, después se añade 0,5 ml. de ácido clorhídrico, paso seguido aplicamos una gota de cloruro férrico, por último, agitamos la mezcla y observamos la reacción.
2. Se añade clorhidrato hidroxilamina en tubo de ensayo, luego añadimos 1 ml de etanol, después añadimos fenolftaleína, paso seguido añadimos dos gotas de acetato de etilo, después ponemos gotas de hidróxido de potasio, mandamos a baño maría hasta ebullición y dejamos enfriar, se agrega ácido clorhídrico dos normal, por último, añadimos cloruro férrico al 10% una gota y se ve el color que reacciona.
3. Se compara las 2 ultimas muestras y se ve que es positivo a Esteres.    

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