SISTEMA: APARATO DIGESTIVO

Anteproyecto.

integrantes: Hernández Aguilar Fernando Martin

Loria bote Felipe

Olivares Hernández María Fernanda

Aguayo Negrete David Fernando

1.-SISTEMA: APARATO DIGESTIVO

2.- MARCO TEORICO:

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO.

Digestión : Como proceso, es una serie de eventos mecánicos y químicos realizados por enzimas y condiciones de acidez y alcalinidad.

Metabolismo: funciones asociadas a diferentes aparatos:

a).- boca: Ingestión, formación del bolo alimenticio.

b).-estomago: licuación , almacenamiento.

c).-intestino delgado: digestión y absorción.

d).-intestino grueso: eliminación, absorción del agua.

El aparato digestivo es un sistema fundamental dentro de nuestro cuerpo, ya que con base en este podemos desarrollar, aprovechar, asimilar y procesar todos nuestros alimentos desde la boca hasta el ano. El sistema digestivo está formado por un solo tubo con capas, tiene una serie de ramificaciones, esto es una especie de caminos donde los nutrientes tiene varias paradas, este sistema incluye algunos órganos accesorios debido a que no están dentro del tubo digestivo. estos órganos son; las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. los órganos accesorios intervienen en la digestión de los alimentos proporcionando enzimas para degradar los nutrientes.

Algunas de las enzimas que intervienen en la digestión son:

Enzima Origen Substrato Función catalítica o productos

Amilasa salival Glándulas salivales Almidón Produce dextrinas y maltosa

Pepsina Estómago Proteínas y polipeptídicos Rompen los enlaces peptídicos

Tripsina Páncreas

Proteínas y polipeptídicos Rompen los enlaces peptídicos

Quimotripsinas Páncreas Proteínas y polipeptídicos Rompen los enlaces peptídicos

Carboxipeptidasa Páncreas Proteínas y polipeptídicos Separa los carboxiaminoácidos terminales

Lipasa pancreática Páncreas Triglicéridos Monogliceridos y ácidos grasos

Esterasa pancreática Páncreas Esteres de colesterol Colesterol

Ribonucleasa Páncreas ARN Nucleótidos

Desoxirribunucleasa Páncreas ADN Nucleótidos

Enteropeptidasa Mucosa intestinal Tripsinogeno Tripsina

Amonipeptidasas Mucosa intestinal Polipéptidos Separa el aminoácido N-terminal del péptido

Dipeptidasas Mucosa intestinal Dipéptidos Dos aminoácidos

Maltasa Mucosa intestinal Maltosa, maltotriosa Glucosa

Lactasa Mucosa intestinal Lactosa Galactosa y glucosa

Sacarasa Mucosa intestinal Sacarasa Fructuosa y glucosa

Dextrinasa limitate Mucosa intestinal Dextrinas limitantes Glucosa

Nucleasa y enzimas relacionadas Mucosa intestinal Ácidos nucleicos (ADY y ARN) Pentosas y bases púricas y pirimídicas

Diversas peptidasas Citoplasma de las células de la mucosa Di-, tri-, y tetrapéptidos Aminoácidos

El proceso de la digestión se inicia en la boca, donde los dientes la lengua y las glándulas salivales se encargaran de triturar, moler y humedecer los alimentos y comienza la descomposición química de los almidones.

las glándulas salivales producen la saliva, una sustancia acuosa y alcalina, que contiene moco y lubrica el alimento, contiene una enzima llamada amilasa salival la cual comienza la digestión del alimento convirtiéndolo en disacáridos.

El esófago: es un conducto muscular que forma parte del tubo digestivo situado en elextremo inferior de la laringofaringe y el superior del estomago, este será el encargado de transportar el bolo alimenticio al estomago, este proceso se llevara a cabo mediante una serie de movimientos involuntarios denominados; MOVIMIENTOS PERISTALTICOS.

El problema más común con el esófago es la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Ocurre cuando un anillo muscular que se encuentra al final del esófago no cierra adecuadamente. Eso permite que el contenido del estómago vuelva o haga reflujo, hacia el esófago y lo irrite. Con el tiempo, la GERD puede causarle lesiones en el esófago. Otros problemas incluyen acidez y cáncer.

El tratamiento depende del problema. Algunas personas mejoran con medicinas sin receta médica o con cambios en la dieta. Otras, pueden necesitar medicinas con receta o cirugía. Algunas otras enfermedades esofágicas son:

• Achalasia esofágica.

• Cáncer de esófago.

• Esófago de Barrett.

• Várices esofágicas.

• Enfermedad por reflujo gastroesofágico.

• Desgarro de Mallory-Weiss

• Atresia esofágica

El estomago: es un órgano musculoso que en la unión del esófago tiene un esfínter llamado CARDIAS. En la unión del píloro y el duodeno existe una estructura similar llamada; ESFINTER PILORICO. La submucosa es otra capa del estomago formado por tejido conjuntivo laxo en el cual se encuentran numerosos vasos sanguíneos y terminaciones nerviosas, la capa mas interna; la mucosa, contiene células secretoras de acido clorhídrico que no solo neutraliza la reacción alcalina de la saliva, sino que proporciona un carácter acido al contenido gástrico y activa los jugos digestivos del estomago. Algunos padecimientos más comunes del estomago son:

• Gastritis: es la irritación de la mucosa gástrica que suele provocar su inflamación.

• Úlcera péptica: es una herida originada por la destrucción de la mucosa gástrica que pasa la muscular de la mucosa.

• Cáncer gástrico

• Enfermedad de Menetrier

El páncreas: es un órgano que secreta el jugo pancreático, este jugo contiene agua, algunos iones y enzimas que actúan en el intestino y algunas grandes cantidades de bicarbonato que neutraliza la acidez proveniente del estomago.

Las enfermedades pancreáticas no son frecuentes. Aparecen en épocas de vejez o de desarrollo del individuo; también puede sufrir deformaciones en época de desarrollo fetal.

La pancreatitis aguda es una enfermedad grave que puede ser mortal si no se trata de inmediato. Los síntomas, aunque muy dolorosos, no son muy claros, ya que pueden confundirse con los de una peritonitis o los de una obstrucción intestinal, por lo que las estadísticas actuales no son totalmente exactas con respecto a este tema.

La pancreatitis Crónica es un proceso inflamatorio (inflamación química) consecuencia de la liberación de enzimas pancreáticas activas dentro del parenquima glandular. Signos y síntomas

• Eliminación de materia fecal voluminosa

• Diarrea crónica con esteatorrea

• Pérdida de peso por mala absorción

• Pérdida de vitaminas

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