SOBREPESO Y OBESIDAD.

SOBREPESO

Se caracteriza por la acumulación anormal de grasa corporal. Se acompaña de alteraciones metabólicas que incrementan el riesgo para desarrollar comorbilidades tales como: hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.[pic 1]

Estado caracterizado por la existencia de un IMC igual o mayor a 25 kg/m² y menor a 29.9 kg/m² y en las personas adultas de estatura baja, igual o mayor a 23 kg/m² y menor a 25 kg/m².

En menores de 19 años, el sobrepeso se determina cuando el IMC se encuentra desde la percentil a 85 y por debajo de la 95, de las tablas de edad y sexo de la OMS.

Etiología

• Mal nutrición: Cuando los niños comen más alimento de lo que su cuerpo necesita para la actividad y el crecimiento normales, las calorías adicionales se almacenan en los adipocitos para su uso posterior. Si este patrón continúa con el tiempo, ellos desarrollan más adipocitos y pueden presentar obesidad.
• Sedentarismo: Las actividades que implican "tiempo frente a una pantalla" como ver televisión, juegos, mensajes de texto y jugar en la computadora requieren muy poca energía. A menudo toman el lugar de la actividad física saludable. Además, los niños tienden a anhelar los refrigerios poco saludables que ven en los anuncios de televisión.
• Sociedad: La familia, amigos y el entorno escolar ayudan a moldear la dieta del niño ya sea para bien o para mal. Si los padres tienen una mala alimentación rica en hidratos de carbono, acompañada de sedentarismo  harán que estos se acumulen como reserva en la pancita de los niños.

Sintomatología

• Cansancio
• Dolor de espalda
• Depresión

Dietoterapia

• Aumentar el consumo de frutas y hortalizas, legumbres, cereales integrales y frutos secos.
• Reducir la ingesta total de lípidos y sustituir los saturados por los poliinsaturados y monoinsaturados.
• Reducir la ingesta de Hidratos de carbono simples
• Mantener la actividad física: un mínimo de 60 minutos diarios de actividad física de intensidad moderada o vigorosa que sea adecuada para la fase de desarrollo y conste de actividades diversas. Para controlar el peso puede ser necesaria una mayor actividad física.

Alimentos no permitidos

• Refresco
• Alimentos densamente calóricos (hamburguesas, pizza, pastel, etc)
• Frituras (chetos, pastelitos, golosinas)
• Alimentos fritos (papas, tacos)

Alimentos moderados

• Leche entera
• Cereal de caja
• Mantequilla
• Frutas como: Sandia, Coco, Mamey, Plátano
• Embutidos
• Jugo de caja
• Agua de sabor
• Chocolate

Alimentos permitidos

• Verduras (todas) (Al vapor, crudas, salteadas u horneadas)
• Frutas (moderando sandia, coco, mamey, plátano) (Crudas)
• Legumbres (cocinadas sin grasa)
• Aceite de oliva
• Arroz (cocido)
• Pasta (cocinada sin crema)
• Galletas marías
• Frutos secos
• Agua de frutas sin azúcar
• Carne de alto valor biológico (cocinadas al vapor, asadas, cocidos o a la plancha)

OBESIDAD

Acumulación excesiva de grasa corporal. Se acompaña de alteraciones metabólicas que incrementan el riesgo para desarrollar comorbilidades tales como: hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.[pic 2]

Es caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo, la cual se determina cuando en las personas adultas existe un IMC igual o mayor a 30 kg/m² y en las personas adultas de estatura baja igual o mayor a 25 kg/m².

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