Saponificacion El alumno se da cuenta de las causas y el proceso de la saponificación.

[pic 1][pic 2]Universidad de Guadalajara

Preparatoria de Tonalá

Practica de laboratorio

“Saponificación”

[pic 3]

Química 2    3°D   T/M  “BGC”   2015-B

Maestra: Biol. Irma Iveth Guerrero Saucedo  

Miembros del equipo:

• Fausto Hernández Hannia Lizette
• Guerrero Hernández Isaac
• López García Fernanda Sarahi
• Mateos Maestro Metztli Alejandra
• Mejía Gonzales Alejandro Emmanuel
• Prado Valenzuela Alejandra Denisse

• Ramírez  Ramos Gloria Esteffani
• Rocha Gallegos Lorena

Practica N°2

Objetivos:

General

• Elaboración de jabón

Especifico

• El alumno se da cuenta de las causas y el proceso de la saponificación.
• El alumno elabora jabona partir de aceite de maíz por medio del proceso de la saponificación.  

Competencias:

CG5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

CG 5.4. Construye hipótesis, diseña y aplica modelas para probar su validez.

CG5.5. sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

Introducción:

La preparación del jabón es una de las más antiguas reacciones químicas conocidas. Durante siglos la elaboración de jabones fue una tarea casera empleándose para ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales.

[pic 4]La fabricación de productos químicos por medio de procesos que utilizan grasas y aceites representa sólo una fracción pequeña de la producción total de compuestos químicos, no obstante estos procesos juegan un papel importante y, en algunos casos, indispensable. Aunque el campo principal de aplicación de las grasas y aceites se encuentra en la industria alimentaria, desde un punto de vista industrial la principal aplicación de grasas y aceites se centra en la fabricación de jabones.

El jabón se obtiene por reacción de grasas animales o de aceites vegetales con una base fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden utilizarse otras bases. Este proceso, que da lugar a la hidrólisis de los grupos éster del triglicérido, recibe el nombre de saponificación. Como resultado se obtiene una molécula de glicerina (líquido) y tres moléculas de ácidos carboxílicos (los ácidos grasos). A su vez, estos ácidos grasos reaccionan con la sosa produciendo tres ésteres de sodio o jabones.

Hipótesis

Material                                                                                    

• Batidora/ Agitador.
• Molde platico.
• Recipiente amplio plástico.
• Cuchara de madera.
• Vaso de precipitado graduado.
• Cuchara  metálica.
• Plástico siplock.

Reactivos

• 300gr. de Aceite de Maíz
• 41gr. de sosa
• 100gr. de agua fría.
• Agua
• Esencia cualquier olor (opcional).
• Colorante cualquiera (opcional).

Procedimiento  

1. Medir

300gr. de Aceite de Maíz

41gr. de sosa

100gr. de agua fría.

1. En un vaso con agua verter la sosa y mezclar hasta que se disuelva
2. En un recipiente que contenga agua fría colocar el vaso para disminuir la temperatura.
3. Pasar la disolución de la sosa al vaso que contenga el aceite o grasa.
4. Homogenizar la mezcla con la ayuda de un agitador.
5. Se le agrega el colorante y la esencia.
6. Vaciar la mezcla en el molde.

Resultados

Conclusión

Bibliografía:

• https://www.youtube.com/watch?v=3KxR2HHgves 
• http://labquimicaorganicaagroumsa.blogspot.mx/2013/10/practica-n-9.html 
• http://upnfmbioquimica.blogspot.mx/p/laboratorios.html 

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