Semana 1 Sena Manipulacion De Alimentos

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS

ACTIVIDADES DE EXPLORACION

1. Parti Un plátano en dos y en una bolsa hermética se metió cada pedazo pero en una se le roció media cucharada de levadura en el primer día no se observan cambios en ninguno de los dos pedazos de plátano

El segundo día observe que el plátano que tiene levadura se puso más negro que el otro pedazo de plátano

El tercer día el plátano que no tiene levadura se ve más conservado que el que tiene levadura, pues este se ve más negro y está más blandito.

El cuarto día el plátano que tiene levadura se le perdió la forma, tiene unas partes más blandas que otras, mientras que el plátano que no tiene la levadura está más conservado.

La conclusión es que el plátano que se le puso levadura se descompuso más rápido y en mayor proporción que el plátano que no tenía levadura.

La explicación que puedo dar es que la levadura es una especie de hongo que actúa al final de la cadena alimenticia, depende de otros organismos para alimentarse y termina descomponiéndolos.

ACTIVIDADES DE INVESTIGACION

1. 90 niños intoxicados en colegio de Villavicencio

Unos Niños En Un Colegio Tuvieron Una Intoxicación Masiva Por el Suministro De Unos Refrigerios En Mal Estado De inmediato, las directivas de la institución dieron aviso a las autoridades municipales, por lo que al centro educativo llegaron dos ambulancias y varios paramédicos que atendieron la emergencia.

Pero Los Primeros 21 Niños que resultaron afectados fueron entregados a sus padres y llevados a sus casas, pero con el pasar de las horas la magnitud de esto se salió de control. Hay otros que se han venido enfermando y es posible que el número se esté acercando a los 90, ellos han sido remitidos a los centros de salud.

Los padres de familia se mostraron molestos porque no se tuvieron en cuenta las medidas mínimas de seguridad y salubridad en la entrega del complemento alimentario, entregado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Icbf.

Mientras que El Icbf ordenó la suspensión inmediata de la distribución del alimento en todo el departamento del Meta. La totalidad de los menores ya fueron dados de alta.

Se espera que en las próximas horas las autoridades de salud de Villavicencio establezcan qué fue lo que produjo la masiva intoxicación y cuáles serán las medidas que se tomarán contra la empresa responsable de distribuir los refrigerios.

Pues Como En Los Colegios Llevan Los Refrigerios al mismo día o al siguiente Vencerse Posiblemente Fue porque los refrigerios ya se han vencido y por general los niños no ponen cuidado a la fecha de vencimiento.

Yo Creo que se hubiera podido evitar enviando refrigerios con anticipación Es decir que la fecha sea más larga a vencerse también con un control

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