Sistemas De Producion

INTRODUCCION

En el presente trabajo vamos a exponer un informe en el cual se presentaran las diferentes características de un sistema pecuario visitado en la finca Mama lombriz ubicado a 5 Km hacia el norte del perímetro urbano de la ciudad de Popayán Cauca, por medio de esta visita afianzamos el concepto y la aplicabilidad del concepto de sistema pecuario que corresponde a ecosistemas abiertos y equilibrados artificialmente por el hombre en este caso especial observamos un sistema en el cual encontramos diferentes subsistemas pecuarios, teniendo como sistema principal la producción bovina enfocado en la producción de leche en la cual observamos desde el proceso de extracción de la leche hasta su proceso de transformación en diferentes subproductos lácteos, además también observamos el aprovechamiento de otros subproductos del ganado como el estiércol para la producción de abonos, también encontramos otros subsistemas como la producción porcina, avícola (gallinas y avestruces), capricola, especies menores (curíes y conejos) y la lombricultura.

Para este caso en especial realizaremos los respectivos cálculos para el análisis de indicadores de el subsistema bovino lechero de la finca Mama lombriz, el cual será representado en el siguiente cuadro matriz.

SISTEMA DE PRODUCION LECHERA FINCA MAMA LOMBRIZ

Indicador Análisis

Área de la finca

5 ha de las cuales 3 en bosque y 2 son utilizadas en el sistema

Número de animales

Vacas lecheras: 21 Holstein no puro

Vacas en producción 17

Peso Promedio de las Crías al Nacimiento

Machos: 37.7kg aprox

Hembras:34.3kg aprox

Total: 72 kg aprox

Peso promedio: 36 kg aprox

Número de crías/año 1

Número de crías/Ha/año 8,5

Peso Promedio de las Crías nacimiento

36 kl

Peso Promedio de las Crías al Destete

39 Kg aprox.

Tiempo de duración de la lactancia

305 días

Número Total de Partos/ha/año 17

Intervalo entre partos

12,5 – 13 meses

Edad a primer parto 27 meses

Mortalidad (número de animales muertos por el total de animales en la categoría, en determinado período) 2%

Superficie en forrajes 2 Ha

Número de animales por hectárea 10,5

Número de machos No

Número de hembras 21

Relación vaca: toro No 0%

Producción de leche/hembra/lactancia 4819 Lt

Incremento de peso animal/ día

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Incremento de peso/hectárea/año

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Producción por hectárea/año

4849.5Lt /Ha /año

Tasa de parición: número de hembras paridas por el número de hembras servidas.

1

Edad de sacrificio o de salida al mercado ------

Peso al sacrificio a la salida al mercado ------

Kilogramos/por hectárea/año ------

Valor/kilogramo de producto $ 900

Ingresos /hectárea/año $39.280.950

Ingresos totales finca $15.275.925 + $43.199.100 (lombricultor)= $58475025

Costo/hectárea estimado $24.005.025

Costo/ finca $39000000

Utilidades hectárea/año 31%

Utilidades finca 29%

Producción de leche diaria: 270 lts diarios

Producción aproximada por vaca: 270

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