TEMA: PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS AMINOÁCIDOS

INFORME DE RESULTADOS LABORATORIO BIOQUIMICA I

TEMA: PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS AMINOÁCIDOS 

POR: ____________________________________________________________________________________________________

1. Introducción al tema, el por qué de la selección de las pruebas que se hicieron y en general los resultados obtenidos (no olvide incluir bibliografía):

1. Resultados

1. Ensayos ninhidrina, millón y xantoproteica

1. Realice el respectivo análisis cualitativo para cada una de las muestras, sustentando lo ocurrido. A su vez, para los casos en que ocurra una reación química indique la respectiva ecuación química y donde no haya ocurrido la reacción, justifíquelo conceptualmente apoyado en las estructuras químicas de las sustancias participantes:

1. Acido aspártico:

1. Tirosina

1. Sacarosa o glucosa

1. Albúmina de huevo

1. Triptófano

1. Muestra problema

1. Prueba de tiogrupos:

1. Realizar el respectivo análisis cualitativo para cada tubo sustentando lo ocurrido; para los casos en que ocurra la reacción química descríbalo apoyándose en la respectiva ecuación química y donde no ocurrió dicha reacción justifique conceptualmente apoyándose en la estructura química de las sustancias involucradas.

1. Cisteína.

1. Albúmina de huevo:

1. Muestra problema:

1. Prueba de Sakaguchi:

1. Realizar el respectivo análisis cualitativo para cada tubo sustentando lo ocurrido; para los casos en que ocurra la reacción química descríbalo apoyándose en la respectiva ecuación química y donde no ocurrió dicha reacción justifique conceptualmente apoyándose en la estructura química de las sustancias involucradas.

1. Arginina:

1. Albúmina de huevo:

1. Muestra problema:

1. Prueba de Adamkiewics

1. Realizar el respectivo análisis cualitativo para cada tubo sustentando lo ocurrido; para los casos en que ocurra la reacción química descríbalo apoyándose en la respectiva ecuación química y donde no ocurrió dicha reacción justifique conceptualmente apoyándose en la estructura química de las sustancias involucradas.

1. Caseína:

1. Triptófano:

[pic 1]

1. Muestra problema:

1. Consulte: Qué otros métodos o pruebas existen para la identificación de aminoácidos. Susténtelos apoyándose en las respectivas ecuaciones químicas así como en las pruebas cualitativas que sirven para su identificación.

1. Conclusiones (presentadas a partir de los objetivos planteados por cada uno, incluir los resultados generales obtenidos. El límite inferior de conclusiones es de 5).

1. Bibliografía e Infografía (Normas Icontec o APA)

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