Propiedades quimicas

Método de separación Definición Tipos Propiedad que aprovecha Aplicación industrial.

EXTRACCIÓN Técnica más empleada para proceder a la separación y Purificación de los componentes de una mezcla o para aislar un compuesto orgánico de sus fuentes naturales. Extracción Líquido-Líquido, Consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a otra.

Extracción Sólido – Líquido, consiste en la separación de uno o más componentes de una mezcla sólida mediante un disolvente líquido. -Peso

-Temperatura -Extracción del almidón de una papa

-Extracción de compuestos aromáticos y naftenicos para la producción de aceites lubricantes.

FILTRACIÓN Técnica para separar un sólido insoluble de un líquido. Se emplea una malla porosa tipo colador Micro-filtración: es el proceso de filtración con membranas pequeñas.

ultrafiltración : es el tipo de Filtración que utiliza membranas más pequeñas que la Micro-filtración

Nano-filtración: separación por membrana diseñada

inicialmente para la eliminación de iones divalentes -Porosidad

Filtración: En las coladeras en las calles tienen la finalidad de filtrar, impedir, el paso de cuerpos sólidos.

Ultrafiltración: purificación del agua.

Nano-filtración: producción de lactosa del suero de queso concentra las moléculas de lactosa mientras deja pasar las sales, un procedimiento que purifica y concentra la corriente de lactosa.

CENTRIFUGACIÓN Método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza centrífuga Centrifugación diferencial: Se basa en la diferencia en la densidad de las moléculas.

Centrifugación isopícnica: Partículas con el mismo coeficiente de sedimentación se separan al usar medios de diferente densidad.

Centrifugación zonal: Las partículas se separan por la diferencia en la velocidad de sedimentación a causa de la diferencia de masa de cada una.

Ultra-centrifugación: Permite estudiar las características de sedimentación de estructuras sub-celulares (lisosomas, ribosomas y micro somas) y biomoleculares. -Densidad Este proceso es de gran utilidad en los análisis de leche (para separar sus componentes) y sangre (para separar el plasma, el suero, etcétera).

Centrifugación isopícnica: Se usa para la separación de ADN

Centrifugación zonal: La muestra se coloca encima de un gradiente de densidad preformado.

SUBLIMACIÓN Es el paso de una sustancia del estado sólido al gaseoso sin fundirse

Sublimación progresiva: los sólidos tienen presiones de vapor, características que oscilan con la temperatura como sucede con líquidos.

Sublimación regresiva: Es el proceso inverso a la sublimación progresiva, es decir, el paso directo de gas a sólido. -Temperatura En desodorantes utilizados en los inodoros, los cuales se colocan cerca del mismo y por sublimación, dejan escapar el agente desinfectante y desodorante

Sublimación progresiva: La purificación del yodo, azufre, naftaleno ácido benzoico resultan muy viable por sublimación, debido a que las presiones de vapor de estos sólidos tienen valores bastante elevados.

Sublimación regresiva: cuando se producen vapores al calentarse cristales de yodo y luego se pone sobre ellos un objeto que está muy frío; entonces, los vapores se transformarán nuevamente encristales de yodo.

DECANTACION Es la separación de un sólido insoluble del líquido, vertiendo

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