Trabajo de investigación estudiante rivera Condori melany cristal

[pic 1]UNIVERSIDAD NACIONAL “SIGLO XX” AREA: SALUD

BIOQUIMICA FARMACIA

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Docente: Dra. Delia Fortunata Catari.

Universitarios/as: Aguilar Machaca Edgar.

Arancibia Castro Remmy Armando.

Ayma Zequita Dayana. Lopez Pacara Jessica.

Rivera Condori Melany Cristal.

Rojas Barahona Andrea.

Curso:        Primero

Paralelo:        “C”

Introducción

Acidos carboxílicos y derivados. Estructura y nomenclatura. Reacciones ácido-base. Efecto inductivo y fuerza ácida. Reacciones de los ácidos carboxílicos que conducen a sus derivados. Reactividad relativa de los derivados de los ácidos carboxílicos. Síntesis de cloruros de ácido. Síntesis de anhidridos de ácido. Síntesis de ésteres. Saponificación. Síntesis de amidas. Reducción de ácidos carboxílicos y derivados. Reacción de los ésteres con compuestos organometálicos. α-Halogenación de ácidos carboxílicos. La condensación de Claisen. Alquilación de β-cetoesteres. Síntesis acetilacética. Síntesis con ésteres de ácido malónico.

Acidos carboxílicos y derivados.

A los compuestos que contienen el grupo carboxilo (abreviado -COOH o CO2H) se les denomina ácidos carboxílicos. El grupo carboxilo es el origen de una serie de compuestos orgánicos entre los que se encuentran los haluros de ácido (RCOCl), los anhidridos de ácido (RCOOCOR), los ésteres (RCOOR´), y las amidas (RCONH2).

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Clase        Fórmula general

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ácido carboxílico

O

R        C        OH[pic 7][pic 8]

O

cloruro de ácido        R        C        Cl[pic 9][pic 10]

O        O

anhidrido de ácido        R        C        O        C        R[pic 11][pic 12][pic 13][pic 14]

O

éster        R        C        OR´[pic 15][pic 16]

O[pic 17][pic 18]

amida        R        C        NH[pic 19][pic 20][pic 21]

O[pic 22][pic 23]

amida N-sustituida        R        C        NHR´[pic 24][pic 25]

O[pic 26][pic 27]

amida N,N-disustituida        R        C        NR´R¨¨[pic 28][pic 29]

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Estructura y nomenclatura.

El grupo carboxilo, -COOH, es formalmente una combinación de un grupo carbonilo y de un hidroxilo. Algunos ácidos alifáticos se conocen desde hace cientos de años y sus nombres comunes reflejan sus orígenes históricos. El ácido carboxílico más simple, el ácido fórmico, es el causante de la irritación causada por la picadura de las hormigas (del latín formica, hormiga). El ácido acético se aisló del vinagre, cuyo nombre en latín es acetum (agrio). El ácido propiónico se consideró como el primer ácido graso, y su nombre deriva del griego protos pion (primera grasa). El ácido butírico se obtiene por oxidación del butiraldehído, que se encuentra en la mantequilla (en latín butyrum). Los ácidos caproico, caprílico y cáprico se encuentran en las secreciones cutáneas de las cabras (capri en latín).

La nomenclatura IUPAC para los ácidos carboxílicos emplea el nombre del alcano que corresponde a la cadena más larga de átomos de carbono, que incluye al ácido carboxílico. La o final de alcanos se sustituye por el sufijo oico, y se antepone la palabra ácido.

En la tabla que se da a continuación aparecen los nombres comunes y los nombres IUPAC de los ácidos carboxílicos simples.

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