Menú para paciente diabético

MENU SEMANAL[pic 1]

LUNES

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Desayuno

LICUADO DE FRESA/PLATANO CON CHOCOLATE EN POLVO Y TAQUITOS DE HUEVO CON JAMON

-Leche entera 1 taza

-Fresa entera 17 piezas

-Platano ½ pieza

-Chocolate en polvo sin azúcar 3 cucharadias

-Miel 2 cucharaditas

-1 huevo

-Jamon de pavo 2 rebanadas

-Tortilla 2 piezas

-Agucate 1/3 pieza

HOT CAKES DE HARINA DE ALMENDRAS ACOMPAÑADOS CON FRUTA, MIEL, MANTEQUILLA Y LECHE FRESCA

-Harina de almendras 22 g

-Huevo fresco 1 pza

-Miel 2 cucharaditas

-Chocolate en polvo sin azúcar 15g

-Mantequilla sin sal 1 ½ cucharadita

-Miel 2 cucharaditas

-Frambuesa ½ taza

-Moras 2/5 taza

-Leche entera 1 taza

CEREAL DE ARROZ INFLADO DE CHOCOLATE CON FRESAS Y MORAS

-Cereal de arroz inflado con chocolate 1 taza

-Fresas rebanadas 1 taza

-Moras ¾ taza

-Leche 1 taza

LICUADO DE FRUTOS ROJOS CON TAPIOCA

-Leche entera 1 taza

-Fresa entera 17 piezas

-Moras ¾ taza

-Tapioca 4 cucharadas

-Coco 8 g

PUDIN DE CHIA CON FRUTOS ROJOS Y COBERTURA DE CHOCOLATE. ACOMPAÑADO DE HUEVITO CON TOMATE.

-Chía 7 cucharadas

-Leche entera 1 taza

-Miel 4 cucharaditas

-Frambuesa 1 taza

-Moras ¾ taza

-Cobertura de chocolate ¾ cucharada

-Huevo 1 pieza

-Jitomate rebanado ½ pieza

-Tortilla de maíz 1 pieza

-Aguacate ¾ pieza

LICUADO DE PLATANO CON CHOCOLATE EN POLVO Y MANZANA CON MANTEQUILLA DE CACAHUATE

-Platano 1 pieza

-Leche 1 taza

-Chocolate en polvo sin azúcar 2 cucharaditas

-Manzana 1 pieza

-Mantequilla de cacahuate 4 cucharaditas

REPETIR EL MENU DE PREFERENCIA DE 1 DIA (LUNES A VIERNES)

Colación 1

JICAMA, MANGO Y SANDIA PICADA, ACOMPAÑADO DE GOMITAS, ALMENDRAS Y UN CARLOS V

-Jicama picada ½ taza

-Mango picado 1 taza

-Sandia picada 1 taza

En un bowl a parte

-10 almendras

-4 piezas de gomitas

-1/2 pieza de Carlos V

PALOMITAS DE MAIZ ACOMPAÑADAS DE UNA PALETA HELADA DE AGUA, Y UN BOWL DE FRUTA

-Palomitas 2 ½ taza

-Paleta helada de agua 1 pieza (sabor de preferencia)

-Jicama picada ½ taza

-Sandia picada 1 taza

-Melon picada 1 taza

YOGURTH CON FRESAS Y NUEZ PICADA

-Yogurth ½ taza

-Fresa rebanada 1 taza

-Nuez picada 10 g

JICAMA, MANGO Y SANDIA PICADA, ACOMPAÑADO DE GOMITAS, ALMENDRAS Y UN CARLOS V

-Jicama picada ½ taza

-Mango picado 1 taza

-Sandia picada 1 taza

En un bowl a parte

-10 almendras

-4 piezas de gomitas

-1/2 pieza de Carlos V

MANZANA Y PLATANO CON YOGURT, COCO RALLADO Y CHOCOLATE SEMI AMARGO

-Manzana 1 pieza

-Platano ½ pieza

-Coco rallado 1 ½ cucharada

-Yogurt ½ taza

-1 barra de 17 g de chocolate semi amargo

PALOMITAS DE MAIZ Y COCTEL DE FRUTA

-Palomitas naturales 2 ½ taza

-Piña picada ¾ taza

-Sandia picada 1 taza

-Pepino con cascara rebanado 1 taza

-Jicama picada ½ taza

-Chilito en polvo al gusto

-Gomitas 4 piezas

Comida

GUISADO DE CARNE DE RES CON PIMIENTOS

ACOMPAÑADO CON AGUA DE JAMAICA

-Bola de res 25 g

-Carne de res 60 g

-Pimiento cocido ½ taza

-Jitomate picado 120 g

-Frijoles refritos 2/3 de tazas

-Arroz cocido ¼ taza

-Tortillas de maiz 2 piezas

-Aguacate 1/3 pieza

-Agua 1 taza

-Jamaica natural 1 taza

-2 sobrecitos de splenda

TINGA DE POLLO CON QUESO FRESCO ACOMPAÑADO CON AGUA DE SANDIA

-Pollo deshebrado ½ taza

-Jitomate 120 g

-Cebolla ¼ taza

-Agua taza

-Lechuga 2 tazas picadas

-Queso fresco 40 g

-Arroz cocido ¼ taza

-Frijoles refritos 1/3 taza

-Tortillas de maíz 2 piezas

-Aguacate hass 1/3 piezas

-Agua 1 taza

-Sandia picada 1 taza

Postre*

-Chocolate semi amargo 34 g

CHILAQUILES ROJOS CON POLLO Y FRIJOLES ACOMPAÑADOS CON AGUA DE MELON

-3 Tortillas de maíz

-Aceite 2 cucharaditas

*Licuar y sazonar al gusto*

-jitomate 120 g

-Cebolla rebanada ½ taza

-Pollo deshebrado ½ taza

-Frijoles 1/3 taza

-Lechuga 1 taza

-Queso fresco 40 g

-Agua 1 taza

-Melon 1/3 pieza

*Postre

-2/3 taza gelatina

-Carlos V ½ pieza

MOLE DE PECHUGA DE POLLO Y ENSALADA DE LECHUGA

-Pollo deshebrado ½ taza

-Mole 9 cucharadas

-Agua 1 taza

-Arroz cocido ½ taza

-Lenteja cocida ½ taza

-Lechuga 1 taza

-Zanahoria rallada cruda ½ taza

Postre*

2/3 taza de gelatina

TOSTADAS PREPARADAS. POSTRE GELATINA DE SABOR

-Lechuga picada 2 tazas

-Tomate picado 1 taza

-Frijoles refritos 2/3 taza

-Queso fresco 80 g

-Tostada de maíz horneada 6 piezas

-Aguacate hass ¾ pieza

*Postre

-Gelatina de sabor 2/3 taza

*COMIDA LIBRE*

Colación 2

JICAMA, MANGO Y SANDIA PICADA, ACOMPAÑADO DE GOMITAS, ALMENDRAS Y UN CARLOS V

-Jicama picada ½ taza

-Mango picado 1 taza

-Sandia picada 1 taza

En un bowl a parte

-10 almendras

-4 piezas de gomitas

-1/2 pieza de Carlos V

PALOMITAS DE MAIZ ACOMPAÑADAS DE UNA PALETA HELADA DE AGUA, Y UN BOWL DE FRUTA

-Palomitas 2 ½ taza

-Paleta helada de agua 1 pieza (sabor de preferencia)

-Jicama picada ½ taza

-Sandia picada 1 taza

-Melon picada 1 taza

YOGURTH CON FRESAS Y NUEZ PICADA

-Yogurth ½ taza

-Fresa rebanada 1 taza

-Nuez picada 10 g

JICAMA, MANGO Y SANDIA PICADA, ACOMPAÑADO DE GOMITAS, ALMENDRAS Y UN CARLOS V

-Jicama picada ½ taza

-Mango picado 1 taza

-Sandia picada 1 taza

En un bowl a parte

-10 almendras

-4 piezas de gomitas

-1/2 pieza de Carlos V

MANZANA Y PLATANO CON YOGURT, COCO RALLADO Y CHOCOLATE SEMI AMARGO

-Manzana 1 pieza

-Platano ½ pieza

-Coco rallado 1 ½ cucharada

-Yogurt ½ taza

-1 barra de 17 g de chocolate semi amargo

PALOMITAS DE MAIZ Y COCTEL DE FRUTA

-Palomitas naturales 2 ½ taza

-Piña picada ¾ taza

-Sandia picada 1 taza

-Pepino con cascara rebanado 1 taza

-Jicama picada ½ taza

-Chilito en polvo al gusto

-Gomitas 4 piezas

Cena

ENSALADA DE ATUN ACOMPAÑADO DE UN BOWL DE YOGURT NATURAL CON FRAMBUESAS

-Lechuga picada 1 taza

-Jitomate picado 120 g

-Atun fresco 60 g

-elote amarillo enlatado ½ taza

-Mayonesa 1 cucharadita

-Tostada de maíz horneada 2 piezas

En un bowl aparte

-Yogurt natural 1 taza

-Frambuesa 1 taza

-Miel 2 cucharaditas

TAQUITOS DE HUEVO CON JAMON Y AGUACATE, ACOMPAÑADOS CON LICUADO DE FRESA

-Huevo fresco 1 pieza

-Jamon de pavo 2 rebanadas

-Jitomate picado

-Cebolla picada

-Aguacate hass 1/3 taza

-Tortillas de maíz 2 piezas

-Leche entera 1 taza

Postre*

-Platano ½ pieza

QUESADILLAS CON CHORIZO Y HUEVITO CON TOMATE ACOMPAÑADO DE AGUCATE

-Chorizo 30 g

-Cebolla rebanada ½ taza

-Queso Oaxaca light lala 30 g

-Tortillas de maíz 2 piezas

-Huevo 2 piezas

-Tomate 120 g

-Frijoles 1/3 taza

-Aguacate hass 1/3 pieza

OMELETTE CON CHAMPIÑONES/ACELGAS CON FRIJOLES, AGUACATE Y LICUADO DE FRESA

-Huevo fresco 2 piezas

-Champiñón crudo rebanado 1 ½ taza

-Aguacate Hass 1/3 pieza

-Frijoles refritos 1/3 taza

-Tortilla de maíz 3 piezas

-Leche entera 1 taza

-Fresa entera 17 piezas

- 2 Sobres de splenda

ENTOMADAS DE POLLO CON ENSALADA DE LECHUGA

-Jitomate 120 g

-Cebolla ½ taza

*Licuar, hervir y condimentar al gusto con sal y pimienta*

-Pollo deshebrado ½ taza

-Tortillas de maíz 3 piezas

-Queso monterrey bajo en grasa 20 g

-Lechuga 1 taza

*Postre

- ½ manzana picada

FILETE DE PESCADO CON VERDURAS Y LENTEJAS

-Filete de pescado 80 g

-Champiñon crudo rebanado 1 ½ taza

-Zanahora picada ½ taza

-Mantequilla sin sal 1 ½ cucharadita

-Elote amarillo enlatado ½ taza

-Aguacate hass ¾ pieza

-Lenteja cocida ½ taza