Expo grupos Garifunas

Universidad Nacional Autónoma De Honduras

En El Valle De Sula

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Asignatura: Redacción General

Catedrático: Lic. Juan Carlos Ocampo Banegas

Tema: Garífunas

Integrantes Grupo 4:

Julio Cesar Bolañoz Pinto             20212030776

Rodrigo Andrés Araque Miranda   20212020835

Jordy Josué Lizardo Rodríguez     20212030106

Alba Gisselle Murcia Rodriguez    20212030405

Sthephany Maryely Pilillo Matute 20212030675

Sara Noemi Ramos Murillo           20212021113

Sección: 1901

Fecha de Entrega: 11/11/2023                                 San Pedro Sula, Cortes.

Introducción

En este informe se conocerá con amplitud acerca de la etnia garífuna, en el cual se mencionan varios puntos como ejemplo: comidas típicas, culturas, creencias, danzas, etc. Le ayudara a conocer y expandir su conocimiento acerca sobre esta etnia que se encuentra en Honduras. Es necesario mencionar que aprenderá mediante la información brindada por este medio.

Objetivos

• Implementar programas educativos y de concientización que promuevan el aprendizaje y la preservación del idioma Garífuna entre las generaciones más jóvenes, asegurando la continuidad de esta lengua única y fundamental para la identidad cultural de la comunidad.

• Establecer iniciativas que respalden la documentación y conservación de las expresiones artísticas tradicionales de los Garífunas, como la música, la danza y las artes visuales. Esto incluirá la creación de archivos digitales, la organización de eventos culturales y el apoyo a artistas locales para garantizar la transmisión de estas formas de expresión a las generaciones futuras.
• Desarrollar programas de desarrollo económico sostenible que fortalezcan las actividades tradicionales de subsistencia, como la pesca y la agricultura, integrándolas con prácticas modernas que respeten el equilibrio ecológico. Esto no solo preservará modos de vida ancestrales, sino que también proporcionará a la comunidad Garífuna medios económicos estables.
• Establecer vínculos más fuertes entre las diversas comunidades Garífunas dispersas en diferentes países, promoviendo intercambios culturales, colaboraciones y redes que fortalezcan la unidad y solidaridad entre los miembros de la diáspora. Esto facilitará la compartición de experiencias, recursos y estrategias para enfrentar desafíos comunes y preservar su herencia cultural de manera colaborativa.

Comida Garífuna

Los platillos garífunas son parte de la riqueza gastronómica y cultural de nuestro país, estos platillos afrodescendientes mezclan los frutos del Caribe con los habitantes del mar, lo cual lo convierten en una de las cocinas más exquisitas. Por ello te traemos ocho platillos que representan la cultura garífuna. La gastronomía garífuna se caracteriza por utilizar el coco, la yuca, el plátano y los mariscos dentro de sus preparaciones. Sus ricos platillos reflejan los sabores caribeños que aprendieron a preparar sus ancestros y que aún mantienen viva su lengua, sus costumbres y tradiciones; tales como sus bailes, la música, su religión, ceremonias, bebidas y comidas.

Platos Típicos:

• El casabe o cazabe

Es una de las comidas más tradicionales de la comunidad afrodescendiente gastronomía garífuna. En Honduras acompañamos esta delicia como un acompañante o aperitivo. El casabe está hecho de yuca, este es una especie de pan sin levadura, crujiente, delgado y circular, este se asa en un budare, comal o a la plancha.

• Caldo tikine garífuna

Es un platillo típico de las comunidades garífunas en el norte de Honduras, el cual está lleno de mariscos y mucho sabor. Para hacer este caldo es necesario muchos productos provenientes del mar, es muy importante aprender a escoger los mejores mariscos para este tipo de platillos.

• Sopa de caracol

No existe platillo más representativo de la gastronomía garífuna como la sopa de caracol. Tanta es su popularidad que el cantante Pilo Tejeda junto a Banda Blanca, compusieron una canción son este nombre, la cual popularizó este delicioso platillo con la famosa canción “Sopa de caracol”. Seguro que empezaste a cantar este gran éxito en tu mente.

• Machuca

Es una receta poco peculiar, pero uno de los manjares caribeños que sin duda debes probar. La machuca es un puré de plátano maduro y verde que suele utilizarse como bocadillo o entrada que te dejará encantado con su sabor y aroma. Esta es una verdadera delicia de la cocina garífuna que encierra entre sus partículas tradición y ricura.

• Hudutu

Es una sopa de pescado; donde el pescado se corta en forma de medallones que se puede servir con machuca, esta combinación representa los orígenes de los garífunas en África occidental, donde los pures de yuca y plátanos llamados “fufu” son un alimento básico.

La Cultura Garífuna en Honduras es una cultura milenaria con profundas raíces y diversas tradiciones. Esta cultura, también conocida como «Garífunas», se originó hace más de tres siglos cuando los descendientes de esclavos africanos y nativos caribes se establecieron en las costas de América Central. Esta mezcla de pueblos originalmente habitó San Vicente, una isla ubicada entre Nicaragua, Honduras y Belice. Actualmente, la presencia garífuna se extiende por todo el país y los garífunas se han convertido en uno de los principales grupos étnicos de Honduras.

Esta cultura nació a partir del encuentro entre el pueblo Caribe y los Awarackes, en el Caribe Central, existiéndose además comunidades garífunas en la República Dominicana y en Nicaragua.

Es un pueblo heredero de la cultura caribe insular, comenzando por su idioma, el cual es fruto de la fusión entre el arawak y el kalinagu. Se ha mantenido el dugu como religión animista, surgida del sincretismo de la religión de los kalinagus y el animismo ejercido por los pueblos bantu, además de algunos rituales cristianos.

El culto a los ancestros es la base esencial del equilibrio vital de la comunidad garífuna. A la fecha se conserva en las comunidades la figura de los Buyeis – guías espirituales- los que se encargan de establecer el origen de las enfermedades, además de ser mediadores ante los espíritus de los ancestros, y cumplen un papel como consejeros en las dificultades cotidianas.

Los garífunas son un grupo étnico descendiente de africanos y pueblos indígenas del Caribe, principalmente de la región de Belice, Guatemala, Honduras y Nicaragua. Tienen una rica herencia cultural y espiritual que incluye diversas creencias y prácticas.

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