Introducción a la administración, qué papel cumple dentro de las organizaciones
Enviado por Maritzacordova01 • 21 de Mayo de 2023 • Informe • 3.014 Palabras (13 Páginas) • 43 Visitas
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INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
Control de Lectura 1
Apellidos y nombres del alumno | Córdova Peña, Maritza |
Código | U21315763 |
Indicaciones generales.
¡Hola! Es momento de tu control de lectura. Para que puedas realizarlo de manera óptima sigue las siguientes indicaciones:
- Prepárate: Repasa el material de clase de las semanas 1,2, 3 y 4
- Lee: Robins & Coulter (2010). Administración. Páginas 4 – 16. Introducción a la administración y las organizaciones. La lectura se encuentra en Canvas.
- Descarga este archivo de Word, contesta las preguntas y súbelo a la sección tareas -> Control de lectura 1
- La fecha de entrega es entre el sábado y domingo de la semana 4.
- No olvides llenar tus datos personales.
¡Éxitos!
Preguntas:
- Defina que es la administración y qué papel cumple dentro de las organizaciones.
LA ADMINISTRACIÓN: Es aquella que realiza un proceso para poder planificar, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos y las actividades de trabajo con el fin de poder obtener objetivos y metas de dicha organización. También se puede decir que la administración está involucrada directamente con la supervisión y coordinación con el trabajo de otros para que se desempeñen de una manera eficiente y eficaz. La administración se da donde quiera que existe un organismo social; el éxito de este dependerá de su buena administración.
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EL PAPEL QUE CUMPLE LA ADMINISTRACIÓN DENTRO DE LAS ORGANIZACIONES: La Administración de una organización requiere, como punto de partida, el establecer objetivos y fijar metas. A partir de estas metas, comienza el proceso de organización de los recursos para que la entidad consiga cumplir con sus propósitos. Es importante saber cuál es el rol del administrador y con ello entender por qué debemos tener uno dentro de nuestra empresa o negocio, aunque sea una pyme.
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La administración debe lograr y definir un propósito en particular para que se pueda lograr el propósito establecido. Podemos decir entonces que un administrador puede resumirse en el tipo de acciones que hace dentro de una organización, las cuales se pueden sintetizar en:
- Planeación: Aquí se establecen estrategias para lograrlos y desarrollar planes para integrar y coordinar las actividades previas.
- Organización: Aquí son responsables de acordar y estructurar el trabajo para cumplir con las metas establecidas.
- Dirección: Toda organización cuenta con dicho personal y consta en trabajar con las personas y a través de ellas cumplir con los objetivos trasados.
- Control: Aquí se aseguran que los objetivos se cumplan y que el trabajo se lleve a cabo como debe ser, en conclusión, dan seguimiento y evalúan el rendimiento.
¿De qué se encargaría, por ejemplo, la administración en un restaurante?
No basta con que cuentes con un novedoso concepto gastronómico, las recetas más deliciosas y el equipo más talentoso, si tu restaurante no cuenta con una gestión impecable, probablemente no verás los frutos o ganancias de tu gran trabajo.
Los gerentes de restaurantes son responsables de los detalles diarios de dirigir un restaurante y otros establecimientos que preparen y sirvan comidas y bebidas a los clientes. En restaurantes más grandes, el equipo directivo está compuesto por un gerente general, uno o más gerentes asistentes y un chef ejecutivo
La administración en un restaurante se encargaría de varios aspectos, que mencionaré a continuación:
CONSIDERAR TODO LO QUE SE AH INVERTIDO | Integrar en tus cuentas todo lo que hayas invertido en tu negocio desde un inicio; lo que hayas pagado por comprar los derechos debe ser considerado en tus números. |
REGISTRAR TODOS LOS COSTOS | Considerar los gastos de servicios o los gastos de horas extras trabajas, hay que ser bien minucioso en cuanto a los gastos. |
CAPACITAR AL PERSONAL | Es muy importante capacitar al personal para que pueda desempeñar muy bien su trabajo y así no haya ningún percance. Es bueno tener una buena combinación de liderazgo y capacitación para obtener buenos resultados. |
NO DESCUIDAR LOS IMPUESTOS | Se contrata a una empresa de consultoría contable, ya que estar al tanto de todos los temas de esta índole no es fácil y requiere de conocimiento especializado. |
IMPLEMENTAR UN PROTOCÓLO DE LIMPIEZA Y CUIDADO DE LOS ALIMENTOS | Implementar protocolos para que cada cierto tiempo suene una alarma y todos dejen lo que están haciendo para lavarse las manos. Controlar la temperatura de donde guardas los alimentos y cuidar las fechas de vencimiento de lo que tienes en tu inventario. |
ESCUCHAR A LOS CLIENTES | Aplicar encuestas de satisfacción para saber qué opinan los clientes del restaurante. Analiza lo que los clientes están dejando en sus platos, es decir, el índice de consumo; si no dejan nada, entonces les gustó mucho; si dejan algo casi siempre, entonces debes preguntarte por qué. |
ESTABLECER SEGURIDAD A EL PERSONAL | Se debe contar con protocolos que protejan a tus empleados de posibles accidentes, también es importante utilizar equipos de protección adecuados para cada. Esto evitará que tener gastos por accidentes, pero principalmente cuidará la integridad de tus empleados. |
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¿De qué se encargaría la función de administración en una empresa de producción de productos alimentarios? (3 puntos)[pic 5]
La función que tiene la administración de producción en una empresa de productos alimentarios es de planificar, organizar, llevar la dirección y mejorar los sistemas que logran producir dicha empresa de alimentos. La administración de producción es la administración de los recursos productivos de la organización, esta área se encarga de la planificación, organización, dirección control, mejora de sistemas que producen bienes y servicios.
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