NOMBRE DEL PROYECTO A DESARROLLAR: RESTAURANTE LA OAXAQUEÑA

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PLAN DE NEGOCIOS DE EMPRESAS TURISTICAS

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE INICIANDO MI PLAN DE NEGOCIOS DE TURISTICO

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EVIDENCIA DE APRENDIZAJE UNIDAD 2

INICIANDO MI PLAN DE NEGOCIO TURISTICO

1.- RESUMEN DEL ESTUDIO TECNICO

Al igual que el resto de la cocina mexicana, la comida oaxaqueña se basa en alimentos básicos como el maíz, frijol y chiles, sin embargo hay una gran variedad de otros ingredientes y preparaciones de alimentos debido a la variada geográfica del estado y las culturas indígenas.

Por ello, vamos a difundir la gastronomía Oaxaqueña, llevándola a otros estados, como es en el Estado de México, en donde su población y alrededores, podrán disfrutar de la comida típica Oaxaqueña.

2.- RESUMEN DEL PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

        La inversión Inicial para este proyecto es de $480,000.00 para la compra de mobiliario, loza, renta de local, y la compra de insumos para el desarrollo de los platillos.

Se pretende conseguir un préstamo de $350,000.00 en el banco y tratar de conseguir crédito con proveedores de por los menos 30 días o hasta 60 días.

3.- RESUMEN DEL ESTUDIO DE MERCADO

 Demanda. Las personas tendrán fácil acceso a este tipo de gastronomía, de tal manera que podrán degustar de ricos y excelentes platillos, como si estuvieran en el mismo estado de Oaxaca, sin la necesidad de viajar.

 Competencia. A los alrededores de Texcoco, Estado de México, no se tiene mucha competencia en cuanto a la comida típica Oaxaqueña.

 Factibilidad de Ubicación. Atracción de clientes y fomento de turismo, estar ubicados en la carretera México-Texcoco, atrae clientes nuevos, debido a que su ubicación, puede conectar destinos como son Puebla, Pachuca, Querétaro (mediante la incorporación al circuito exterior Mexiquense).

3.1.- LEAN CANVAS START UP

• Los empresarios están en todas partes: No hace falta empezar en un garaje, ni ser ingeniero informático, ni tener una gran idea. Solo es indispensable detectar una necesidad y descubrir la manera de solucionarla.

• El espíritu empresarial es la gestión:

• Aprendizaje validado por los clientes
• La contabilidad de la innovación
• Producir – Medir- Aprender

4.- ANÁLISIS FODA

DEBILIDADES

• Un restaurant es vulnerable ante tanta competencia, la gerencia pudiera ser insuficiente, y poseer un presupuesto que es limitado, el personal de entrega no tiene entrenamiento, en la competencia se es débil, el plan no está detallado, para poder suplir las necesidades extranjeras es imposible. no contar con parqueo, poca o nula innovación, insuficiente capacidad para auto-abastecerse, se niega al cambio de personal.

OPORTUNIDADES

• Las ganancias estarán bien, se puede extender el restaurant hacia otros países, puede haber sorpresas para las competencias, se puede llegar a un acuerdo con los proveedores, la competencia contiene poca calidad en sus productos, cancelar pedidos on line

AMENAZAS

• Ambientalmente no favorece, más bien favorece a los competidores.
• Los servicios públicos son deficientes
• Las zonas es insegura
• Sin financiación de algún banco

FORTALEZAS

• Posee calidad, confianza, buen producto con respecto a la competencia, es duradero, los empleados son experimentados, clientes disponibles, la ubicación es estratégica, el restaurant debería ser moderno, música fines de semana, precios acesibles.la comida puede ser para llevar.
• Ambiente limpio y relajado.
• Contar con página web con menú y precios incluyendo reservas on line
• Marca reconocida

5.- PLAN DE MARKETING

5.1.- MERCADO OBJETIVO

El mercado al que va dirigido a toda clase de público de un rango de edad de los 4 años hasta los 80 años, para familias completas chicas y grandes.

5.2.- ESTRATEGIAS PROMOCIONALES

*Desayunos Bufette

*Bebidas 2X1

*Cenas de promoción $90

5.3.- ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS

*Entrega de volantes en la zona

*Manta publicitaria en la parte frontal del local

*Espectaculares a uno kilómetros del local, en los caminos principales

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