Prueba ressumen

A.-PENSANDO EN LA ELABORACION

DEL

PROYECTO EDUCATIVO

EL GRUPO ELIGIÓ LA UNIDAD Nº 3

“COMER NO SIEMPRE ALIMENTA”

B.-NOMBRE DEL PROYECTO:

“COMER NO SIEMPRE ALIMENTA”

PROBLEMA:

MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

EN NUESTROS ALUMNOS.

C.-DIAGNÓSTICO:

En los últimos años la población chilena ha presentado un aumento de enfermedades crónicas no transmisibles, que se relacionan fundamentalmente con una alimentación no saludable.

Dicho problema debe analizarse en una perspectiva socioecónomica, como también en función del nivel de información y conocimiento de la población sobre el valor nutritivo de los alimentos. Es importante destacar, en este caso los malos hábitos alimentarios del chileno común y la incidencia de éstos hábitos en la característica de la población.

Entre los malos hábitos alimentarios se encuentra:

1. Elegir comida por el sabor, sin preocuparse de su valor    nutritivo.
2. Comer en exceso............................ para “llenarse”.
3. Comer alimentos de fácil preparación para ahorrar tiempo y trabajo.

Los riesgos de una mala nutrición son grandes :

• Enfermedades cardiovasculares
• Osteoporosis
• Arterioesclerosis
• Diabetes
• Hipertensión
• Obesidad
• Caries dentales
• Etc.

Además si no se satisfacen o se satisfacen sólo parcialmente y/o si se satisfacen en forma excesiva, se producen una serie de trastornos al organismo (físicos, síquicos, económicos y culturales).

Nuestro grupo eligió trabajar el tema: “Comer no siempre alimenta” por los serios problemas de:

1. Caries dentales: La mayoría de los cursos de la escuela presenta serios problemas de caries dentales, es frecuente encontrarse con alumnos que sufren de dolor de las piezas dentarias.

1. Obesidad: “Al 24% de los niños y el 21% de las niñas entre los 11 y 19 años sufren de obesidad. De este grupo el 70% se convierte en un adulto obeso” (revista del SERNAC Nº 90 septiembre de 1998)

Es frecuente que por cursos existan 3 o más alumnos que presenten exceso de peso (comen a cada rato, incluso en horas de clase) por comer alimentos con exceso de grasa y azúcares.

3.        Hipertensión: Se tiene información de 2 alumnos que están en

tratamiento de  hipertensión por tener exceso de peso.

4.        Por riesgos de no satisfacer los requerimientos del organismo se

presentan:

1. Conductas anormales
2. Bajo rendimiento escolar
3. Ausentismo escolar
4. Deserción escolar
5. Aspiración escasa a niveles educativos superiores.

A través del contacto diario con los alumnos hemos observado sus malos hábitos alimentarios, durante los recreos los alumnos consumen en abundancia las papas fritas, sopaipillas, ramitas, galletas, pastillas y otros comestibles de bajo valor nutritivo y un aporte excesivo de grasas y azúcares que resultan muy nocivos para nuestro organismo. También es frecuente que los alumnos lleguen a la escuela sin desayuno (por que en la casa no hay alimentos) o que tomen un desayuno rápido (té y pan) y a media mañana ya están con hambre, lo que influye en forma negativa en su desarrollo integral como persona.

Con la aplicación de este proyecto pretendemos que los alumnos y los apoderados:

1. Modifiquen sus hábitos alimenticios.
2. Conozcan y valoren la importancia de una adecuada alimentación.
3. Reduzcan el consumo de alimentos poco nutritivos “Alimentos basura”.

D.-LA POBLACIÓN OBJETIVO A LA CUAL EL PROYECTO AFECTA ES A LOS ALUMNOS DEL SEGUNDO CICLO (5º A 8º AÑO) DE LA ESCUELA E-776 PABLO NERUDA DURANTE EL AÑO 1999.

E.-OBJETIVOS:

Los alumnos de 5º a 8º año básico serán capaces de :

1. Identificar los alimentos chatarra.
2. Preferir alimentos de mayor calidad nutritiva.
3. Cambiar el tipo de colación por una alimentación más equilibrada.

F.-METAS:

Objetivo Nº 1:

Al término del primer trimestre, un 75% de los alumnos discriminará 5 alimentos chatarra en venta habitual en el kiosco del colegio.

Objetivo Nº 2:

Al segundo mes el 65% de los alumnos preferirán alimentos de mayor calidad nutritiva.

Objetivo Nº 3:

                        En el tercer mes el 70% de los alumnos consumirá una fruta o un producto lácteo en la colación.

G.-METODOLOGÍAS:

El proyecto será aplicado en alumnos de 5º a 8º años en las asignaturas de Castellano, Matemáticas, Ciencias Naturales y Consejos de Curso.

Los métodos a utilizar son:

1. Desarrollo de un proceso teórico y práctico a través de un trabajo grupal.
2. Realizar investigación sobre el tema.
3. Técnicas de actuación (dramatizaciones, sociodrama).
4. Fuentes de información abierta (realización de encuestas)
5. Charlas de nutricionistas.
6. Juegos y dinámicas grupales.
7. Medios audiovisuales.

H.-ACTIVIDADES:

1. Confección de guías de aprendizaje (teórico y práctico) de 5º a 8º año en las diferentes asignaturas.
2.  Aplicar encuesta exploratoria.
3.  Aplicación de guías de aprendizaje de 5º a 8º año en las diferentes asignaturas.
4. Elaboración y divulgación de la pirámide y guías alimentarias (jornada de la mañana).
5. Planificación de dietas equilibradas para la familia.
6. Participar en actos de inicio de semana de clases, con entrega de información relacionada con la alimentación adecuada y/o por la radio interna de la escuela.
7. Entregar charlas de nutricionistas a los alumnos y apoderados.
8. Confeccionar juegos: dominó de alimentos y el camino de la participación.
9. Aplicación de juegos y dinámicas grupales.
10. Observar videos alusivos a la alimentación: “Una dieta equilibrada”, otros.
11. Exposición de investigaciones realizadas (diarios murales).

I.- CRONOGRAMA.

                J.- RECURSOS:

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