Exposición. Pollos de engorde.

República Bolivariana De Venezuela[pic 1][pic 2]

Ministerio Del Poder Popular Para la Educación Universitaria, Ciencia Y Tecnología

Instituto Universitario De Tecnología De Los Llanos

Núcleo Valle De La Pascua – Estado Guárico

Departamento De Agroalimentación

Sección 2 Trayecto 3 trimestre 3 Turno: mañana

Exposición.

 Pollos de engorde.

Prof:                                                                                    Integrantes:

Oscar Murillo                                                  Hernández Andrimar   CI. 24.240.045

                                                                        Belisario Sarianny       CI. 24.476.233

                                        Maraima Rafael

                                                                Rondón Evelin              CI. 24.480.325

                                                             Ramos Raiza                CI. 25131383

Valle De La Pascua, Noviembre Del 2016

INDICE.

INTRODUCCION........................................................................................................ III

MANEJO DEL POLLO DE ENGORDE……………………………………………4

INSTALACIONES Y EQUIPOS……………………………………………….….4-6

NUTRICIÓN Y SUMINISTRO DE ALIMENTO…………………………………….6 

LÍNEAS GENÉTICAS DE PRODUCCIÓN DE POLLOS DE ENGORDE……7-8

CONCLUSIÓN………………………………………………………………….……..9

Introducción.

La avicultura es una actividad que tiene como finalidad la producción de bienes intermedios  y de consumos tales como: huevos, carne de pollo, entre otros.

Los pollos de engorde son una fuente económica de proteína  para los países en desarrollo. En las últimas décadas se han desarrollado investigaciones en el área de: genética, manejo y  alimentación, con la finalidad de producir carne al más bajo costo posible.

El pollo de engordese caracteriza por ser un animal quieto sedentario que tiende a postrarse constantemente, especializado para producir carne, utilizando para ello tanto hembras como machos que pesen al nacer un promedio de 40-50g. Convierten alimento en carne muy veloz con índices de conversión de 1,80 a 1,90 creados para ganar peso sumamente rápido y a utilizar los nutrientes eficazmente.

1). Manejo del pollo de engorde.

En manejo integral del pollo de engorde, se debe considerar los siguientes cuatro pilares: sanidad, genética, alimentación y manejo.

La genética en los pollos de engorde evalúa cuando son aves de excelente calidad es decir, sanos, fuertes y vigorosos que garanticen un peso ideal para los parámetros productivos de la línea, junto con practicas sanitarias que disminuyan al máximo los riesgos de enfermedades. Alimento producido con excelentes materias primas y formulación que provea a las aves los nutrientes adecuados para su desarrollo. Los sistemas de alimentación junto con los de selección genética también han venido mejorando progresivamente la eficiencia con respecto a la ganancia de peso. Por último las practicas de manejo se deben hacer lo más confortable posible, para que estos desarrollen todo su potencial genético.

2). Instalaciones y equipos.

• Galpones:

Los galpones deben localizarse en lugares donde no existan corrientes fuentes de aire, donde el eje longitudinal del galpón siga en dirección del sol de Este a Oeste. Sus dimensiones recomendadas son:  ancho 10m, largo 100 a 150m, altura normal de 2,75 a 3,25m en los costados y de 4 a 5m en la cumbre del galpón. Su ventilación depende del flujo de aire a través del mismo.

• Techos:

 En la mayoría de los galpones sea en zocas cálidas o frías, se utiliza láminas de zinc, debido a su bajo costo, alta disponibilidad y facilidad de instalación.

• Piso:

Los pisos pueden ser de tierra o cemento pero en ambos casos se les proporciona una cama de material absorbente (granza, cascara de arroz). Los de cemento son más costosos pero son más resistentes al lavado y desinfección.

• Equipos:

Los equipos más comúnmente utilizados en la producción de pollos de engorde son: criadoras para calefacción, bebederos, comederos, bombas de aspersión, peso o balanza, termómetros, quemador entre otros.

• Criadoras:

Consiste en un quemador con gas, el calor que se produce en el interior se refleja para calentar el area localizada debajo de ella posee un termostato que regula la producción de calor y tiene la capacidadde calentar  800pollo/criadora.

• Bebederos:

Los bebederos pueden ser manuales o automáticos, los manuales pueden permitir la aplicación de medicamento durante los primeros 10 días del ciclo productivo tienen capacidad de 80 a 100 pollitos. Son algo inapropiados ya que hay que estar pendiente de llenarlos a cada momento porque aumenta el estrés en los pollitos la falta de agua, además se presenta el derrame de agua en la cama cuando estos están mal tapados.

En los bebederos automáticos existen dos grandes variedades los de vulva y de pistola , los cuales facilitan el manejo para que el operario encargado no tenga que entrar continuamente al galpón debido al estrés que produce en las aves, se utilizan a partir de la segunda semana de edad tiene capacidad para 80 pollos.

• Comederos:

Son importantes porque evitan el desperdicio y contamine de los alimentos, se utilizan comederos de bandejas durante los primeros cinco días de edad, posteriormente se sustituyen por otro tipo de comedero, como los comederos tabulares que tienen capacidad de 10 a 15kg se utiliza a partir de la segunda semana de edad, comederos automáticos que tienen una capacidad de 45 a 80 aves por plato.

3). Nutrición y suministro de alimento.  

La nutrición comprende la ingestión, digestión y absorción de los nutrientes que sirven de alimento, además del transporte de los elementos a todas las células del organismo en las diferentes formas fisicoquímicas para su asimilación y empleo por parte de las células y finalmente la excreción de los elementos no utilizados. Busca aprovechar los adelantoa geneticos y optimizar las conversiones alimenticias, se dice que la nutrición ocupa el primer lugar dentro del mantenimiento de el sistema de producción.

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