POLLOS DE ENGORDE

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENAZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

ALDEA UNIVERSITARIA ACHAGUAS 1

MISION SUCRE

ACHAGUAS – ESTADO – APURE

VALOR AGREGADO Y DESARROLLO ENDOGENO DE POLLOS DE ENGORDE

FACILITADOR (a) PARTICIPANTES :

ADRIANA RIVAS. BENITEZ ROXANA

FRANCO MARIA

GARCIA LINZAY

HIDALGO CARMEN

SANZ MARY

YAGUARACUTO YUVISAY

ACHAGUAS-ENERO, 2013

INDICE

PORTADA……………………………………………………..

INDICE…………………………………………………………

INTRODUCCION……………………………………………..

DESARROLLO (VALOR AGREGADO DE POLLOS DE ENGORDE, DESARROLLO ENDOGENO DE POLLO DE ENGORDE).

CONCLUSION………………………………………………..

BIBLIOGRAFIA……………………………………………….

ANEXOS……………………………………………………….

INTRODUCCION.

La producción de pollos es una de las actividades económicas, en donde es necesario, producir volumen, pará contrarrestar una ganancia mínima existente por costo de unidad por unidad del producto. Con márgenes de ganancias tan limitados los productores independientes o los asociados a grandes empresas, deben de estar consientes de todos los riesgos, y factores que pueden afectar el costo valor de la producción.

No obstante, comparada con otros animales de granja los pollos de engorde crecen y se reproducen con facilidad, su crianza no implica grandes erogaciones, en cuanto a la inversión inicial y al mantenimiento de la producción. Formando esto un pilar fundamental para el desarrollo endógeno, y para el autoabastecimiento familiar, en lo que concierne al consumo, (carne y huevo) de origen animal.

La administración es absolutamente necesaria en este tipo de explotación, (endógena) ya que su correcta aplicación, le permitirá al productor, conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, y los factores de riesgos que se puedan presentar, además de tomar experiencia, para futuras inversiones.

DESARROLLO

VALOR AGREGADO DE POLLOS DE ENGORDE.

Concepto.

En términos económicos. El valor agregado es el valor adicional que adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo. En otras palabras, es el costo económico de un determinado proceso productivo adiciona al ya plasmado en las materias primas utilizadas en la producción.

La producción comercial de pollos de engorde es viable cuando hay una integración estratégica al mercado. Para esto, se requiere asegurar un volumen permanente y constante de producto para abastecer a un grupo de clientes. Esto se logra organizando grupos de trabajo, coordinados a través de un plan que incluya la programación de camadas, estandarización de la producción, faenado y comercialización. Es una actividad sumamente rentable, considerando que la remuneración al capital es del 28% aproximadamente en un período corto de seis semanas. Además, los ingresos son permanentes durante el año.

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia, como parte fundamental de la cadena de valor agregado (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).

Para que cualquier proyecto pecuario tenga resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son: la raza, el alimento, el control sanitario (prevención de enfermedades); y por último el manejo que se le da a la explotación.

Una buena raza de pollo de engorde es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, entre otras.

Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

Las razas comerciales especializadas en la producción de pollos de engorde. Requieren los mismos cuidados y exigencias de alimentación que las aves productoras de huevos

En la actualidad se conoce como valor agregado de la producción, el aumento de precio que se genera como consecuencia de la utilización de los factores que intervienen en cada una de las etapas que forman parte del proceso económico de producción y comercialización hasta llegar al consumidor final, pero en cada tramo va aumentando su cuantía.

DESARROLLO ENDOGENO DE POLLOS DE ENGORDE.

Venezuela

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