FACTORES DE EXITO PROCESO ESTRATEGICO

ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LOS AUTORES:

CASTAÑO DIAZ LUISA FERNANDA

GARCIA FARIETA MAURICIO

TORRES GAMBOA KELLY PATRICIA

VARGAS VARGAS MARY SUSANA

POLITÈCNICO GRAN COLOMBIANO

PROCESO ESTRATEGICO

SEGUNDA ENTREGA

Sector:

CAFÉ

BOGOTA D.C.

JUNIO DE 2018

*ERAZO CESAR

Tabla de contenido

ADMINISTRACION (FACTORES CRITICOS DE ÉXITO)3

MARKETING (FACTORES CRITICOS DE ÉXITO)4

TECNOLOGIA (FACTORES CRITICOS DE ÉXITO)4

PRODUCCION Y OPERACIONES (FACTORES CRITICOS DE EXITO)5

FINANZAS (FACTORES CRITICOS DE ÉXITO)6

SISTEMAS DE INFORMACIÓN PARA TOMA DE DECISIONES (FACTORES CRITICOS DE ÉXITO 7

FORTALEZAS……………………………………………………………………………………………………………………………………… 7

DEBILIDADES…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8

1.Análisis interno de la empresa se  deben  identificar  los  factores  críticos  de  éxito  en  cada  una  de  las  áreas  funcionales  de  la organización, de forma que se establezcan las fortalezas y debilidades en cada una de ellas.

Las áreas a evaluar en la organización son:

•Administración (gerencia)

•Finanzas

•Producción y operaciones

•Tecnología

•Marketing

•Sistemas de Información para toma de decisiones Al  desarrollar  el  análisis  interno  de  la  empresa  se  deben  identificar  como  mínimo 15 fortalezas  y 15 debilidades.

ADMINISTRACIÒN:

Factores críticos de éxito

• Desarrollar el trabajo en equipo en pro de un mismo objetivo en general.
• Desarrollar un proceso de producción del café efectivo.
• Incrementar desarrollo tecnológico para así obtener resultados de calidad del café
• Adquirir nuevas formas de trabajo en el que se incorporen nuevas técnicas del proceso del cafe.
• Capacitar a los empleados de la empresa constantemente para actualizarlos.
• Optimizar las áreas de trabajo en el que se permita trabajar de una forma eficiente.
• Desarrollar canales de comunicación cortos y efectivos
• Desarrollar en el equipo de trabajo el sentido de misión y compromiso, desde el inicio de su labor
• Desarrollar canales de comunicación cortos y efectivos
• Controlar en base al cumplimiento de hitos mensurables, evitando controles por simple porcentaje de avance.
• Brindar al equipo de trabajo los recursos ambientales y técnicos necesarios.
• Evitar la sobrede pendencia de un solo tipo de herramienta de control a nivel administrativo.

MARKETING:

Factores críticos de éxito

• Desarrollar  procesos mediante los cuales se identifican las necesidades o deseos de los consumidores.
• Fortalecer las presentaciones y variedades del café.
• Desarrollar una capacidad creativa continua en la variedad del sabor y presentación del café.
• Desarrollar una imagen atractiva del producto
• Dar una imagen de la marca llamativa.
• Controlar la calidad del sabor del producto entregado al cliente
• Desarrollar la capacidad creativa contrastante del producto
• Innovar tanto en sabores, olores y presentación del producto al cliente.
• Ofrecer un precio razonable al producto que estoy ofreciendo.
• Tener varias alternativas e innovar constantemente de como dar a conocer mi producto o los nuevos productos que saco derivados del café

TECNOLOGIA:

[pic 1]

Factores críticos de éxito

• Invertir continuamente en tecnología apropiada para cada labor.
• contar con catadores entrenados y con la suficiente experiencia, para realizar el primer filtro para la compra de café, y lo que sale a la venta.
• Mantener  laboratorios aptos y a la vanguardia para la cata del café.
• Contar con máquinas con diferentes principios físicos: filtrado, filtrado con presión y vacío para la preparación de la bebida.
• Contar con determinadores de humedad, densímetros, set de mallas, tostadoras de muestras y molinos optimos para un buen resultado de calidad del café.
• Tener plantas distribuidas estratégicamente con todas las comodidades pertinentes para optimizar el proceso del café.
• Monitorear constantemente la cosecha actual para tener un café de excelente calidad.

PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

Factores críticos de éxito

• Mantener y consolidar las siete plantas trilladoras distribuidas estratégicamente en el país (Medellín, Pereira, Armenia, Popayán, Neiva, Bogotá, Bucaramanga) Racafe se ha consolidado como un experto en los atributos del café de Colombia gracias a que cuenta con personal especializado y modernos laboratorios en cada una de estas.
• Implementar modelos de medición que permitan hacer seguimiento a la productividad del proceso de movilización en las trilladoras.
• Investigar permanentemente para mantener los equipos y procesos a la vanguardia de la industria.
• Optimizar los recursos para que sus productos y servicios cumplan los más altos estándares de calidad
• Invertir continuamente en tecnología apropiada para su labor. Determinadores de humedad, densímetros, set de mallas, tostadoras de muestras, molinos, son algunos de los equipos con que cuentan los laboratorios de la compañía. Unidades necesarias para realizar una tarea de calidad.
• Fortalecer el cumplimiento de las especificaciones convenidas con cada uno de sus clientes por esto cuenta con catadores entrenados y con la suficiente experiencia, para realizar el primer filtro para la compra de café y la localización de cafés con valor agregado.
• Capacitar para desarrollar la labor de catación siguiendo minuciosamente sus propios protocolos de preparación de muestras, de presentación de cada sesión y de registro de información, desarrollados a partir de estándares internacionales y de los procedimientos de sus clientes.
• Innovar dando apertura al Centro de Desarrollo y Creación de Producto 3-37, como un espacio de constante aprendizaje para los clientes, y para la creación, investigación y desarrollo de los productos.
• Proporcionar a los colaboradores, la oportunidad de desarrollarse laboralmente de forma igualitaria, reconociendo su labor otorgando beneficios para que obtengan una mejor calidad de vida y desarrollo de sus funciones.
• Optimizar la correcta gestión de los residuos sólidos en cada una de las trilladoras contribuyendo al medio ambiente.
• Fortalecer las buenas prácticas de manufactura y mejorar los procesos para garantizar las condiciones de inocuidad alimentaria en el café.
• Disminuir el consumo de energía por saco trillado en un 5% así como reducir y compensar las emisiones de gases de efecto invernadero en un 5

FINANZAS

Factores críticos de éxito

• Organizarse bien con la gestión financiera, contable y flujo de caja para sacar adelante la empresa y tener éxito financiero; esta consiste en administrar los recursos que se tienen en una empresa para asegurar que serán suficientes para cubrir los gastos para que esta pueda funcionar.

• unificar la planificación, presupuestario, contabilidad, pagos, informes financieros, controles internos, auditoría, adquisiciones y desembolsos para respaldar la ejecución.

• Proporcionar contablemente información para la toma de decisiones. Es útil ya que permite controlar el funcionamiento del negocio, planificar tus operaciones comerciales y acciones futuras.

• Adicionalmente el flujo de caja es una herramienta que te permite conocer cuánto dinero se tiene disponible o cuanto falta en tu empresa (saldo) para una determinada fecha. Estos flujos se pueden preparar a diferentes plazos: diario, semanal, mensual, etc.

[pic 2]

SISTEMAS DE INFORMACIÓN PARA TOMA DE DECISIONES

Factores críticos de éxito

• Automatizar la información de movimientos diarios tanto de empleados como de la empresa en general.
• Desarrollar ventajas competitivas de la información arrojada diariamente.
• Implantar sistemas desarrollados de apoyo a la administración.
• Crear una toma de decisiones basada en resultados, información, números, etc
• Proporcionar flexibilidad y acceso transparente en los informes.
• Optimizar la toma de decisiones que se deben tomar diarimente para asì tener una mejor decisión.
• Incrementar sistemas de apoyo que digitalmente y automáticamente este brindando datos relevantes para la toma de decisiones

Fortalezas

1. Equipos y maquinaria con alta tecnología.
2. Personal preparado para ejercer su labor en la empresa
3. producto de alta calidad controlada por catadores de café.
4. variedad y presentación optima del café.
5. Áreas de trabajo especializadas para realizar un trabajo eficiente
6. Misión concreta que se ha cumplido por sus logros obtenidos.
7. Producto de alta calidad filtrado por catadores que lo controlan para salir a la venta.
8. Satisface las necesidades y deseos del cliente.
9. Proveedor de café con alta calidad humana que identifica por principios éticos brindando a sus empleados oportunidades y buen trato.
10. Permanentemente investigan para mantener los equipos y procesos a la vanguardia de la industria.
11. Tenemos la capacidad de preparar a la medida desde 1 saco hasta más de 1.5 MILLONES de sacos.
12. Elaboran diferentes tipos de café con diferentes sabores y sensaciones para acercarse màs a las necesidades del cliente
13. Cuentan con plantas distribuidas estratégicamente en todo el país.
14. Tienen alta tecnología y apropiada para cada labor.
15. Mantener estos ratings ante los diferentes mercados
16. Grandes recursos financieros
17. Características especiales del producto que se oferta
18. Experiencia de los recursos humanos
19. Tienen muy buena toma de decisiones por sus resultados y crecimiento en general de la empresa.

Debilidades

1. Marca poco conocida por la persona del común en Colombia.
2. Poco desarrollo en el mercado familiar.
3. Compra e café a diferentes proveedores de varias ciudades en el que no verifica la trazabilidad de todo el proceso del café.
4. No tener las condiciones ambientales que repercutan en la calidad de la taza.
5. Altos costos en la inversión de los equipos.
6. Precio inestable del saco de café en el mercado.
7. Salarios bajos
8. Falta de motivación de los recursos humanos
9. Producto o servicio sin características diferenciadoras
10. Mala situación financiera
11. Problemas con la calidad
12. Trazabilidad del producto con poco seguimiento.
13.  Inseguridad de sistema de información ya que es muy accesible a los colaboradores.
14. Falta de integridad y consolidación de la información recopilada por la empresa.
15.  Presentar informes falsos o no basados en resultados que arroja el sistema.

.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://es.slideshare.net/jhonndaniel/sistemas-de-informacion-para-la-toma-de-decisiones-4756522

http://www.racafe.com/

https://www.heflo.com/es/blog/planificacion-estrategica/ejemplos-factores-criticos-exito/

...