Factores De Crecimiento Laboratorio

PRACTICA

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

.

INTRODUCCION

Las actividades de los organismos son grandemente afectadas por condiciones físicas y químicas del ambiente. No todos los organismos responden igualmente a los factores ambientales, de hecho las condiciones ambientales pueden ayudar a un microorganismo y no ser beneficioso para otro.

Los factores que afectan o juegan un papel controlador en el crecimiento microbiano son: los nutrientes, la temperatura, la atmosfera, la disponibilidad de agua, concentraciones de sales, entre otros.

OBJETIVO

Evaluar factores como temperatura y tiempo de exposición, concentración de azucares y sales, pH, radiaciones que pueden ejercer un efecto de control sobre el crecimiento.

MATERIALES

• Cajas de Petri con agar nutritivo

• Cultivo microbiano x

• Tubos con caldo nutritivo

• Cloruro de sodio

• Glucosa o sacarosa

• Pipetas de 1mL

• Baño de Maria

• Incubadora

• Asas microbiológicas

• Papel filtro estéril

METODOLOGÍA

pH

• Tomar 5 tubos de ensayo con 5mL de caldo nutritivo que tienen pH 3.0, 5.0, 7.0, 9.0 y 11.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos.

• Registrar el resultado.

PRESIÓN OSMÓTICA

Azucares

• Tomar 5 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo con adición de azúcar en concentraciones de 5%, 10%, 15%, 20% y un tubo control que no contiene azúcar.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos y comparar con el control.

• Registrar el resultado.

Sales

• Tomar 5 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo con adición de NaCl en concentraciones de 5%, 10%, 15%, 20% y un tubo control que no contiene azúcar.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos y comparar con el control.

• Registrar el resultado.

TEMPERATURA Y TIEMPO DE EXPOSICION

• Tomar 4 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo e inocular con 0.1mL de cultivo microbiano y rotular el tubo con temperaturas de 40°C, 50°C, 65°C y 80°C.

• Marcar 4 cajas Petri que contienen agar nutritivo con las temperaturas descritas anteriormente. Adicionalmente,

...